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在反季节榴莲生产中,所谓“技术核心”,本质上就是如何人为、可控地启动花芽分化。这一步若失败,后面的管理几乎都失去意义。因此,反季节催花并不是单一手段,而是一套围绕榴莲生理节律展开的“诱导系统”,其中水分控制是前奏,营养调节是基础,而化学物质则扮演着“最后按下开关”的角色。
榴莲在自然状态下,由营养生长转向生殖生长,往往发生在一段相对干旱期之后。树体在水分受限的情况下,新梢生长放缓,体内碳氮比上升,内源激素逐渐向有利于花芽分化的方向转移。反季节催花,正是模拟并放大这一过程。实践中,果园会先进入一段可控的干旱期,土壤水分被压到明显抑制新梢的水平。此阶段不能再施任何速效氮肥,否则会抵消胁迫效果。
当树体出现典型的生理信号,例如新叶转深绿、枝条节间缩短、顶芽不再抽动,这时才进入真正的“催花窗口期”。如果没有这些信号,仅靠化学物强行刺激,往往只会长出营养芽或不正常花序。
在化学调控中,最常被讨论、也是争议最大的,是多效唑(Paclobutrazol)。多效唑属于植物生长调节剂,通过抑制赤霉素(Gibberellins)的合成,间接抑制枝梢伸长,并促使养分向生殖器官集中。在榴莲反季节生产中,它并不是“直接催花药”,而是树势刹车器。当树体过旺、即使控水后仍持续抽梢时,低剂量多效唑能帮助树体进入稳定状态,为花芽分化创造条件。
然而,多效唑的使用高度依赖经验。剂量稍高,容易造成叶片硬化、花序畸形,甚至影响后续几年结果能力。因此,在成熟果园中,它更多被视为“纠偏工具”,而非标准操作。
真正直接参与花芽诱导的,是磷钾导向型刺激。在控水后期,许多果农会使用高磷配方,如磷酸二氢钾(Monopotassium Phosphate, KH₂PO₄)进行叶面喷施。磷在花芽分化中承担信号与能量转换角色,而钾则有助于糖分转运与花器官发育。这类处理并非“催”,而是强化已经启动的生殖信号。
在部分高阶管理体系中,还会引入硝酸钾(Potassium Nitrate, KNO₃)。硝酸钾在多种热带果树中被用于打破生长惰性,其机理并非单纯补肥,而是通过硝态氮的短期刺激,诱导芽体发生生理转变。关键在于用量必须极低,否则容易重新诱发营养生长。
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此外,还有一类并不直接“催花”,但对反季节成功率影响极大的物质,是硼(Boron)与钙(Calcium)。常见形式包括硼酸(Boric Acid)与螯合钙(Chelated Calcium)。它们并不决定“开不开花”,但会显著影响花芽是否健全、花器是否正常分化。很多反季节花序看似抽出,却在后期大量脱落,其根源往往在于花芽形成阶段的微量元素缺失。
需要强调的是,所有化学物的作用,都必须建立在树体已完成生理准备的前提下。它们更像是“放大器”或“方向盘”,而不是发动机。如果控水不足、树势未稳、碳水储备不够,再复杂的药物组合,也只能制造短暂反应,而无法形成稳定花芽。
当花序成功诱导并抽出后,反季节催花阶段才算真正结束。此时必须迅速恢复温和供水,并逐步转向钾钙支持型管理,否则前期诱导的成果会在花期崩盘。
从技术角度看,反季节催花并不是“有没有某一种神药”,而是是否理解榴莲何时“准备好了”。化学物只是语言,而真正听懂这门语言的,是对榴莲生理节奏的长期观察与克制操作。越是成熟的反季节果园,用药往往越少,但时机越准。
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