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榴莲的风味独特，喜欢的人觉得它香甜浓郁，不喜欢的人则难以忍受它的气味。西方国家对榴莲的接受程度在逐步提高，但要达到广泛欣赏的程度，可能还需要至少一两代人的时间（20 – 40年），具体取决于以下几个因素：
1. 文化习惯的改变：许多西方人不习惯榴莲的气味和口感，需要时间适应。例如，几十年前寿司在西方也被认为是 “奇怪” 的食物，如今已成为流行美食。
2. 食品工业的创新：榴莲相关产品（如榴莲冰淇淋、榴莲蛋糕）正在变得越来越流行，这些较温和的形式可以帮助人们逐步接受它的风味。
3. 东南亚文化的影响：随着东南亚移民的增加和亚洲文化在全球的推广，榴莲作为一种代表性食物也会逐渐被接受。
4. 全球化和尝鲜心理：年轻一代比老一辈更愿意尝试新事物，社交媒体上的 “挑战榴莲” 内容也激发了好奇心，这可能加速接受的进程。
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不过，榴莲的气味问题可能仍然是一个挑战，尤其是在对气味敏感的西方社会。但从历史经验来看，随着时间的推移，榴莲或许能像咖啡、蓝纹奶酪、纳豆等食物一样，从 “小众美食” 逐步进入主流市场。
來源 : 专业网络平台
注 : 仅供參考
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