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Suan Saw Sudjai 是一个占地2.5英亩的小型农场，位于泰国尖竹汶府 (Chanthaburi) 的 Pliew 区，距离该府市中心仅15分钟路程。
尽管面积不大，但该农场是一个最受当地人及游客欢迎的旅游目的地，因为魅力非凡的主人 Auntie Saw 和 Uncle Sudjai 提供着优质榴莲。
这是他们的退休项目，始于12年前，当时这对夫妇决定不想将榴莲卖到中国的出口市场。
Uncle Sudjai 带领客人参观农场并解释您可能想知道的有关榴莲的一切。他的知识渊博令人印象深刻。
他把所有的功劳都归功于 Auntie Saw。他出生在尖竹汶河沿岸的低地芒果种植区 Samed Ngam，并没有和榴莲一起长大。但 Auntie Saw 却出生在拥有80年历史的榴莲农场，继承了祖母的产业。她是家里真正的榴莲专家。
“我只是一张英俊的脸，就像 Somrak 一样”，Uncle Sudjai 开玩笑说，他指的是一位著名的泰国拳击手。
当 Uncle Sudjai 从罗勇的 U-Tapao 海军基地 (约1.5小时车程)退休时，很自然地就搬回农场，这是 Uncle Sudjai 找到他第二个生涯的地方。
他非常自豪地向我们展示了他们如何在恰好90 – 95%的成熟度时收割 Monthong 榴莲。不像他们送到中国的榴莲那样，他不屑一顾地说，味道从来都不好。他解释说，完美的 Monthong 应该在从树上采下后的第二天就可以食用。
第二天，将是 “Krob Nak Num Nai” 榴莲剥开的最佳时候。这是曼谷人所渴望拥有坚硬、松脆的外皮和黄油光滑的果肉榴莲质地。
采摘后的第三天，此时的 “Mai Kang Mai Suk” 榴莲风味恰到好处。
他们农场供应的榴莲都是 Krob Nak Num Nai 或 Mai Kang Mai Suk，您可以选择自己最喜欢的。
该农场在2010年向游客开放时成为著名的尖竹汶府榴莲自助餐聚点。他们不喜欢提早采摘榴莲运往中国，所以当当地政府代表建议他们开设 Farm Tourism 时，他们欣然接受了这个想法。
要开放老农场让游客参观需要做很多工作。他们不得不砍掉两棵山竹树以建立一个有盖的饮食区，并在农场前面建一个停车场。但显然地他们得到了回报。
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如今，它们是从曼谷出发的团体旅行最受欢迎目的地之一。在2019年的季节，他们迎来了超过30,000名榴莲食客。
Uncle Sudjai 说，正是质量的一致性让人们一次又一次地回来。
虽然 Suan Saw Sudjai 农场种植了5种榴莲，但在我们参观的那天，他们只有2种—— Nokyib 和 Ganyao。我们在 Monthong 的季节来得太早了。
Nokyib 榴莲展现令人愉悦的黄金色调果肉。它有一个柔软的外皮，像橡皮泥一样在我们的手指下移动，但当你咬一口时，它的质地是一种美丽的浓奶油，就像冷藏糖霜的质地，但它是温暖的。
它有一种烤榛子的香气和轻微的水果味，总体来说是一款非常好的 Nokyib。
对我的味蕾来说，Ganyao 更好。我喜欢这种榴莲，质地非常光滑丰富，不太甜，而这 Ganyao 显然是在最佳成熟度时采摘的。
我很欣赏这种对细节的关注，因为 Ganyao 是如此挑剔，很难做对。这个有一种令人愉快的坚果香气和泥土味，还有一丝巧克力之类的味道。它不像 Monthong 或 Nokyib 那样过于甜美，它绝对具有像蛋糕或甜点一样的甜味。
拥有多种优质榴莲是选择自助餐的好处之一。我们不必花时间从一堆品质不齐中寻找质地好的——我们只是坐在桌子旁享受。
除了欢迎白天的客人外，Uncle Sudjai 和 Auntie Saw 还在农场一栋三卧室古董房子里招待过夜的客人。
这所房子是一座古老的泰式风格住宅，由美丽的淡红色木头制成，所有东西都经过雕刻和抛光，闪闪发光。
这是一个简单及令人惊喜的舒适场所，晚上可以躺在这里听果园里蟋蟀吱吱声，享受晚间天然曲子。
来源：
Lindsay Gasik, Year of the Durian Blog, 9/4/22
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