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预计到了2027年，昆虫食品的市场价值将超过20亿美元；而泰国也已经做好准备抢攻这庞大的昆虫食品市场。
有去过泰国的人都知道，泰国人有吃昆虫的习惯，而泰国也是全球第17大昆虫食品出口国，每年出口昆虫食品价值高达6亿美元。
全球可食用的昆虫种类超过1900种。对于大部分人来说，比较常见的有蟋蟀、竹虫、蚂蚱和蝉蛹等。目前泰国可生产近200种经济昆虫，当中最受欢迎的就是蟋蟀，在泰国，单是蟋蟀养殖场，就有2万3000多个。
根据泰国《中华日报》报道，泰国昆虫食品出口前景大好，专家也指泰国在蟋蟀、油蚂蚁和蛀虫养殖方面具有天然优势，建议提高国际标准进军欧洲市场。
昆虫食品已被认为是人类未来重要的替代食品之一，并受到越来越多人欢迎和接受。尤其是疫情期间，全球昆虫食品行业更是获得高速发展，预计全球总市值已经达到3.4亿美元，涨幅达到惊人的25%。
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柔按目前全球76亿人计算，未来30年将激增到90亿人，届时人类对食物的需求量将会大增；而昆虫需求也会得到大幅提升。
泰国的前5大出口市场分别是柬埔寨47.80%、美国26.07%、日本12.28%、缅甸4.69%及香港6.51%。
来源 ：
988 FM, 26/7/2022
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