食用转基因作物安全吗？

是的。没有证据表明，食用转基因作物是危险的。引入的特定新基因可能会带来风险，这就是为什么每种具有转基因新特性的作物都要受到严格审查。自 18 年前转基因产品首次大规模商业化以来，没有证据表明食用任何获批的转基因作物会产生不良影响。

 
任何使用转基因技术生产的食品在获准上市之前，必须完成各种测试。这些测试的结果，包括动物饲养试验的结果，由负责确定每种新转基因产品安全性的当局考虑。这使得新的转基因作物品种至少与未经此类测试的新非转基因品种一样安全。

有几项研究声称，使用转基因技术开发的特定食品会损害人类或动物的健康。这些说法并非针对转基因方法本身，而是针对引入作物的特定基因，或与作物相关的农业实践，例如除草剂处理。这些研究的统计分析和方法受到了质疑。迄今为止，所有可靠的证据表明，目前可用的转基因食品至少与非转基因食品一样安全。

转基因番茄经过改良后含有大量抗氧化剂，动物饲养试验表明，转基因番茄降低了癌症发病率。这并不是因为番茄是转基因的，而是因为它们含有抗氧化剂，而抗氧化剂已知可以降低癌症发病率。

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来源 ：

The Royal Society