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杨桃水分含量70 – 90%，意味水分需求殷切的热带水果之一。水在杨桃的用途包括用于光合作用及各种化学作用之需，一旦缺水将影响成长及生产力。缺水导致花量及果量下降，对水可谓有相当的敏感度。
成长中的杨桃，在旱季時，每棵成龄树每天应以滴灌供应20公升的水量。未成龄树则每棵提供10公升水。水量过多也不宜，此举将引起植株倾向飚新叶进而造成初果掉落率增加。初果期不宜供应过量的水，一旦植株新叶萌芽蓬勃，将形成新枝与果实竞争食物资源，这种情况可带来掉果多的景像。缺水也导致花朵凋谢，果实长得嬌小的弱点。
杨桃具有典型热带水果形态，当中就以修枝以促进萌长新叶及来花作为提高生产力的作法。一般上，杨桃的长高度必须控制以免包果采果作业艰难。为此，在植株尚小阶段可在离地60公分的植株中心点加以截顶，之后保留3 – 4条主枝，这样就可取得良好的树冠形状。
修业
杨桃修枝一般在收成后进行，把水枝、竖长枝条、受挡阳的树枝及患病枝条通通去除。每支向阳的技干应于保留以促进光合作用及增加生产力。此修枝促进植株来花可以例常进行，再加上补充肥料，当可取得良好产量。
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资料来源:
1. Zabedah Mahmood et al., Manual Teknologi Penanaman Belimbing, MARDI, 2013.
2. Panduan Pengeluaran Belimbing, Penyunting M. Abd. Rahman et al., MARDI, 1992.
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