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霸王茶姬:茶饮界的大黑马,高调剑指星巴克中国

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在中国茶饮市场,霸王茶姬以惊人的速度崛起,从2017年的云南小店发展到如今的全国连锁,短短六年内门店数量突破3500家。这一现象级增长背后,究竟有何秘诀?

 

张俊杰:从流浪儿童到茶饮巨头

霸王茶姬创始人张俊杰,1992年出生于贫困家庭,失去双亲后流浪多年。 18岁时,他在奶茶店打工,努力学习拼音和识字,展现出卓越的学习能力。 2017年,张俊杰创立霸王茶姬,凭借坚韧和创新精神,迅速在全国开设超过4500+家门市,2023年营业额达200亿元。他的目标是超越星巴克中国,并将品牌推向全球。

张俊杰对霸王茶姬的期望,不仅仅是扩大规模,更是追求产品和服务的极致。他强调标准化和高复购率,成功推出了以茉莉绿茶为基底的经典产品「伯牙绝弦」,每年销量超过2.3亿杯。这款产品经过多次迭代,确保每一杯茶的品质稳定和口感一致,深受消费者喜爱。

 

一、逆势崛起:绕开内卷,另谋生路

霸王茶姬成立之初,并未与其他新式茶饮品牌在水果茶赛道正面交锋,而是选择专注于乳茶。 CEO张俊杰曾表示,竞争激烈的水果茶市场并不适合霸王茶姬的发展。于是,他们选择了茉莉绿茶为基底,推出伯牙绝弦,主打零奶精、零植脂末的健康配方。此策略不仅迎合了消费者的健康需求,也为品牌在激烈的市场中找到了独特定位。

 

二、简化供应链,提升效率

霸王茶姬的产品结构简单,仅以奶和茶为主要原料,这使得供应链管理更加高效。相比需要复杂供应链支持的水果茶品牌,霸王茶姬通过自建茶园和标准化生产,确保了产品品质和供应链的稳定性。简化的供应链和高效的出杯速度,使得霸王茶姬能够迅速扩展门店数量,并在全国范围内实现覆盖。

 

三、大单品策略:用极致单品撬动市场

霸王茶姬以极致单品策略著称。仅靠伯牙绝弦一款产品,就能贡献三成的营收,而3-4款主推产品撑起了70%的销售。精简的菜单和高效的出杯速度,确保了每家门店都能接得住大量流量,提升了运营效率和盈利能力。

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四、加盟策略:高门槛吸引优质加盟商

霸王茶姬的加盟门槛高,总成本动辄百万,但这并未阻止大量加盟商的涌入。其严苛的加盟条件,确保了每位加盟商的资质和店铺质量。随着品牌知名度的提升,越来越多的优质加盟商加入,进一步推动了霸王茶姬的扩张速度。

 

五、创新行销:简单直白的品牌传播

在品牌运营上,霸王茶姬通过IP联名、明星代言等行销手段,快速提升品牌知名度。尽管不在门店服务上费心思,但其简单直白的行销方式成功吸引了大量消费者,巩固了品牌在市场中的地位。

 

在激烈竞争中迎难而上

尽管霸王茶姬已经取得了显著成功,但在竞争日益激烈的市场中,品牌仍需不断创新以保持竞争力。近期,霸王茶姬悄然上新了“活力轻果茶”系列产品,显示出其在战略上的灵活性和适应能力。

霸王茶姬通过差异化定位、简化供应链、极致单品策略、高门槛加盟和创新行销,成功在激烈的茶饮市场中脱颖而出。其快速扩张的背后,是一套深思熟虑的商业策略。未来,霸王茶姬能否继续保持领先地位,将取决于其在产品创新和市场拓展上的表现。

 

来源 :

Asia Business Leaders

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