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在榴莲园里，果农常面对一个抉择：要不要把树上的小果疏掉，只留下大果？过去，许多人习惯追求 “大果为王”，因为出口市场尤其是中国，对大粒果需求旺盛，价格高得惊人。然而，随着消费层次多元化，小果的价值也逐渐被市场发掘。于是，一个新的问题摆在榴莲农友面前：是不是该保留树上全部果实，大小果齐收，以满足不同的国内外需求？
大果：出口市场的“皇冠”
毫无疑问，大果依然是榴莲出口的主力。特别是 “猫山王” 或 “黑刺” 等高端品种，若果实重量在 2.5 公斤以上，肉厚核小，往往能卖到最高价。在中国、香港、新加坡等市场，大果象征“档次”，也是礼品盒包装的首选。果农若能生产稳定的大粒果，通常可与出口商签订长期订单，收益相对有保障。
因此，从传统角度看，农友会选择疏果：把树上的小果剪掉，把养分集中供给剩下的大果，以确保单果重量与品质。这种做法，在过去确实符合市场逻辑。
小果：从 “次品” 到新宠
然而，如今的小果不再只是被丢弃的 “副产品”。在马来西亚本地市场，小果反而颇受欢迎。理由很简单：一来价格更亲民，适合中低收入家庭；二来重量适中（1–1.5 公斤），一家人一次能吃完，不必担心剩果变味。
更有趣的是，在中国的电商平台上，小果被包装成 “试吃装” 或 “迷你榴莲”，单人份、双人份正好切中年轻消费者的心理。有人甚至戏称：“小果是榴莲界的 ‘轻食版’。”对进口商来说，小果运输损耗更低，也容易切分，减少售后纠纷。
这意味着，小果并非低端货，而是进入了另一个细分市场。
全留果：风险与机会并存
如果农友决定保留树上全部果实，就等于采取 “双轨策略”：大果继续供应高端出口，小果则进入本地市场或电商渠道，最大化利用树的产能。这样做的优势在于：
- 多元收入来源：避免完全依赖出口，一旦国外需求放缓，本地小果市场还能兜底。
- 市场覆盖更广：大果满足高端消费，小果满足大众需求。
- 减少浪费：不再因疏果而让潜在的商品化榴莲白白掉落。
但风险同样存在。首先，若树上挂果过多，养分分散，可能导致整体品质下降，大果不够大，小果不够匀称。其次，保留全部果实意味着收成数量庞大，若市场对小果吸收力不足，可能出现滞销。
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因此，全留果需要配合市场对接能力：果农必须有渠道把小果快速消化掉，否则容易形成“库存压力”。
榴莲故事：柔佛的 “大小并进” 模式
柔佛一位榴莲园主阿炳，过去只专攻大果出口，年年修枝疏果，损耗率高。后来，他与本地电商平台合作，把小果打造成 “家庭装”，并与冷链物流公司合作，保证果实新鲜送达。结果，小果销售额竟占到总收入的三分之一，还帮助他在淡季维持现金流。
阿炳说：“以前觉得小果是累赘，现在它是我的第二条腿。”他的例子，正说明大小果共存未必是负担，反而是市场多元化下的机会。
结语：让市场自己挑果
榴莲产业正进入消费分层的新阶段。大果仍是 “皇冠”，但小果正在悄然崛起。对农友而言，是否保留全部果实，并没有固定答案，而是取决于渠道能力与市场判断。如果你能把大小果都找到买家，那么 “全留果” 就是双赢之策；反之，如果只依赖出口商，或许专注大果仍是更安全的选择。
在这个榴莲热潮不断升温的时代，每一粒果实都可能是黄金。农友要做的，是顺应趋势，学会 “让市场自己挑果”，而不是过早在果园里替市场做决定。
來源 : 专业网络平台
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