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菠萝蜜果酱如何制作?

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菠萝蜜果酱的制作方法其实很简单，主要需要菠萝蜜果肉、糖和柠檬汁。以下是详细步骤：

所需材料：

  • 菠萝蜜果肉 500 克
  • 细砂糖 150 – 200 克（可根据个人口味调整）
  • 柠檬汁 1 – 2 汤匙
  • 清水 适量

 

制作步骤：

1. 准备菠萝蜜果肉

  • 取出菠萝蜜的果肉，去掉种子，然后切成小块。

2. 煮果肉

  • 将果肉放入锅中，加入适量的清水（约100毫升），用小火慢慢煮至果肉变软。
  • 期间可以用勺子或搅拌器捣碎，使其更易成酱。

3. 加入糖和柠檬汁

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  • 当果肉变软后，加入细砂糖，继续搅拌煮至糖完全溶解。
  • 加入柠檬汁，不仅可以提升果酱风味，还能延长保存时间。

4. 熬煮至粘稠

  • 用小火慢煮，并不断搅拌，防止粘锅。
  • 继续加热至果酱变得浓稠，颜色变深（大约需要20 – 30分钟）。

5. 冷却并储存

  • 熬好的果酱稍微冷却后，装入消毒过的玻璃瓶中，密封保存。
  • 冷藏保存，可存放约2 – 3周。

 

小贴士：

  • 可加入一点香草精或肉桂粉，增添风味。
  • 如果想要口感更细腻，可以用搅拌机搅拌果酱后再熬煮。

这样就能做出香甜浓郁的菠萝蜜果酱了！可以搭配面包、酸奶或用作甜品调料。

來源 : 专业网络平台

注 : 仅供參考

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