MARDI 开发的 MDUR 榴莲或可作为农友下种选项

MARDI 是大马农业研究与发展中心，对榴莲新品种的开发自然就非常关注。这中心曾主导过一项相当巨大及费時的项目，就是以10个品种 (D2、D3、D4、D8、D10、D16、D24、D63、D66 及 D96) 相互交配并取得510棵第一代的交配种。

这些品种之后都下种，当中168棵成功长至成龄阶段并且生产果实。这些品种树尤其它们的果实品质过后都和 D24 果实品质比较以筛选出优良的品种。D24 果实被选作评估其它品种品质高低乃因为 D24 是公认及广为农友种植的好品种。若品质能高过或者平分秋色，那么自然是好品种。从这里，3个品种最终被选定下来，那就是 MDUR 78 (D188)、MDUR 79 (D189) 及 MDUR 88 (D190)。MDUR 乃 Malaysia Durian 的简称。

MDUR 78 乃 D10 x D24 的交配种，而 MDUR 79 与 MDUR 88 则是 D24 x D10 的交配种(意指花粉来自 D10 而雌花则 D24)。这3个品种在1991 – 1992年注册于农业局，并分别取得 D188、D189 及 D190 的编号。纵观大马榴莲历史中，MARDI 相信只进行这么一次较大型的新品种开发。

在榴莲世界里，新品种开发仅须以某个品种的花粉传授在另一品种的雌花上即可。当然并非所有參与交配的品种品质都优良也不一定都能成功长大，一些可能亲和性不佳而长不出像样或结出高品质的果实。例如 D4 就不是高品质品种，果肉薄，种子多及果形臃肿等，而 D3 则果肉浅白，大种子及肉薄。然而品种交配之前，我们无法预测会有什么样的结果，好品种与较差品种交配后可能产出好品质树种也说不定。

MARDI 进行的510个交配之中，仅有168成功长大成龄，在这之中又仅有3个品种在和 D24 果实比较下被选中为高品质榴莲。为了取得稳定的评估，树要下种15年待果实品质趋稳后才进行评估。这就是榴莲新品种开发的历程。

泰国也曾经进行这类的配种行动，从1998年至2007，就有该国5大品种相互交配并产生了超过千棵第一代交配种，当中有29个深具商业化的新品种，最终选出10个品种(Chanthaburi 1 – Chanthaburi 10) 作为逐渐取代该国5个老品种包括金枕头、Kanyao、Chanee、Phaungmanee 及 Kradum Thong。

Chanthaburi 1 – Chanthaburi 10 各具不同特色，该国农业局把它们配分农民商业化种植，相信再过10 – 20年之后，泰国的榴莲市场将由这些新品种取代，届时万象更新，有助持稳甚至取得更大的出口率，因为新品种带来更佳的风味。

话说回来，MARDI 虽然开发了三个新品种，但是至今它们的种植广泛度仍然偏低，甚至有难尋获之嫌，原因就在缺乏宣传使到广传率低。况且90年代的榴莲种植没有热潮可言，还有品质风味出众的土种多得是，因此农友对新品种就没有寄以重望。可不是吗？例如许多名种都来自土种，如猫山王、黑刺、红虾、葫芦、竹脚及II等，尚有许多富潜能的好品种，因此新品种开发项目就没有那么受落了，包括 MARDI 开发的这三个新品种并没受到多大的注目。

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MDUR 78、MDUR 79 及 MDUR 88 都具有5 – 6年开花结果、果形中等及相当圆整、拥5个心室、每心室1-3颗果实且含肉率超过20%。整体上，肉质全属细腻。三个品种当中，据知 MDUR 88 的品味最佳，例如果肉色泽金黄夺目，肉质扎实而且于包并带点苦感。这个品种也耐放，放3 – 4天没什么问题，及易于剥开就算仅掉落一天。

至于产量，MDUR 88 以每棵平均生产58粒就输给 MDUR 78 的每棵99粒，然而前者的果粒较大而彌补了这缺失。来花期也不一，研究显示 MDUR 78 比另两种来花较早。因此建议园中以參种这三个品种来延长长达两个月的收成期，若只单种其一，收成期可能缩减至3 – 5个星期罢了。

谈到抗病力尤其溃疡病 (stem canker) 乃榴莲首害而不得不防。MARDI 这三个品种以 D24 x D10 交配而产生的交配种，并借藉10较高拮抗溃疡病基因，使到这品种拥有较好对抗这病症的能力，若要比较，那么 MDUR 79 及 MDUR 88 就比 MDUR 78 高了一些。综合这些特点，包括 MDUR 88 有厚的果肉，香味浓郁、奶油口感、细甜、干包、果肉色泽金黄色诱人，果形中等美观等特点而深具出口中国等国家的潜能，所以商业化种植潜能就亮丽起来。

然而目前市场以猫山王及黑刺等品种为首，要打破这个强稳的格局当然不易。原因在于，猫山王品质出众，深获消费者及农友欢迎，然而市场若仅依靠一个品种来支撑也不安全，有朝一日，当大家都吃腻了这个品种，就想吃起其它品种来了。到時，有栽种其它品种的农友将得益。鉴于 MDUR 79 乃 MARDI 多年努力并成功开发的高品质品种，在具备许多优点以下，看来应该成为农友下种的选项之一。

笔者认为，MARDI 若有下一轮开发新品种行动，那么应可采用目前市场的名种相互交配，看看会否带来更佳的新品种。例如猫山王 x 黑刺、红虾 x IOI、竹脚 x D24 或者金凤 x 干耀等。很难说，可能有望见证新果王的诞生。

表一为 MDUR 88 (D190)、MDUR 79 (D189)、MDUR 78 (D188)、D24 及 D197 (猫山王)的果实品质比较以饗读者。

参考资料：

1. Mohd Asrul Sani et al., “Potensi durian hibrid MARDI:MDUR 88, Buletin Teknologi MARDI,Bil.8 (2015).
2. Lindsay Gasik, Year of the Durian Blog, 2018.