15种著名牛油果

牛油果是一种富含抗氧化剂、纤维和不饱和脂肪的美味水果，有助于降低患慢性病的风险。虽然大家可能只见过皮肤凹凸不平、深绿色或紫色的哈斯牛油果，但实际上存在着数百种形状、果积、颜色和质地各不相同的牛油果。所有牛油果品种都可以追溯到传统的危地马拉 (Guatemalan)、西印度 (West Indies) 或墨西哥 (Mexico) 品种。这些牛油果通常用于三明治、沙拉、蘸酱，以及涂在吐司或玉米饼上。

牛油果可分为两种类型的品种，包括A型和B型。品种类型之间的差异在于授粉行为和花朵的开放时间。以下是一些最著名的牛油果品种。

A型牛油果品种

A型牛油果的花在上午作为雌性开花，但它们在隔天下午作为雄性释放花粉。

Choquette

来自美国南佛罗里达州 (Florida) 的品种，它是危地马拉与西印度品种杂交而培育出来。它是一种非常大的水果，果肉柔滑、水润，味道溫和。

形状：椭圆形
重量：850.5g – 1134g
果色：深绿色

Gwen

Gwen 在加利福尼亚 (California) 开发，由危地马拉品种发展而来。它的味道类似于 Hass 牛油果。它的特点是金绿色、奶油状的果肉，具有坚果味。

形状：梨形或椭圆形
重量：85.05g – 198.45g
果色：深绿色

Hass

它可能是最常见的牛油果种类，占世界上所生产的牛油果的80%。这种中等形的牛油果果肉呈淡绿色，味道浓郁，适合制作牛油果酱。

形状：梨形或椭圆形
重量：5.3 – 8.8盎司150.26g – 250g
果色：紫黑色

B型牛油果品种

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B型牛油果的花朵在下午作为雌性接受花粉，但在早上作为雄性排出花粉。

Zutano

它属于墨西哥牛油果品种，耐寒性中等。它是一种大果，有光泽，皮薄，很容易剥皮的品种，特点是带有纤维的淡绿色果肉，味道温和。

形状：梨
重量：198.45g – 425.25g
果色：浅黄绿色

Monroe

Monroe 最初是在佛罗里达开发的危地马拉和西印度杂交品种。由于其耐寒性而成为著名的商业品种。皮略微粗糙，有光泽，厚实，而果肉不像其他品种那样润水。

形状：椭圆形
重量：850.5g – 907.2g
果色：绿色

Sharwil

Sharwil 于1951年首次在澳大利亚从危地马拉和墨西哥品种中培育出来。它是一种中等体积的水果，果肉黄绿色，含油量高，具有浓郁的坚果味。虽对寒冷敏感，但抗病虫害能力强于 Fuerte。

形状：梨
重量：226.8g – 567g
果色：绿色

除了我们在这里提到的牛油果的常见品种外，还有其他几种商业类型，包括 Shepard、Tonnage、Macarthur、Mexicola、Hall、Anaheim 和 Daily 11。无论品种如何，牛油果通常都富含健康的维生素，脂肪和矿物质。

来源：

Onlyfoods.net