越南VS大马 Ri6榴莲VS猫山王

Ri-6榴莲原产于越南东南部及湄公河三角洲，是越南最好及最流行的榴莲品种。它与猫山王有些相似，例如金黄色果肉及果肉厚种子小等特点。在越南，Ri6榴莲最受欢迎，犹如猫山王在大马的情况一样。

Ri-6这个名字是以1990年创造这个品种的 Sau Ri 先生的名字命名。

通常每个果实重2 – 3公斤，其特点是果实大而圆。果刺多及大但分布得较宽。其果皮散发隐隐约约的蓝色泽形成相当美观的果粒。果实的果肉很厚，种子很小，有很好的蛋味道香气，类似于泰国榴莲。它丰满及甜。Ri6的口感中等。Ri-6榴莲果肉色泽有吸睛金黄色而且奶油般，但据知仍带有纤维口感。其果肉即使熟透也不会变得太糊状。

猫山王榴莲，果肉金黄，有凝脂般的质感；果味浓郁，挟带丝丝的奶香味，香甜中带苦，苦后有明显的回甘，层次感非常丰富。纯甜的猫山王不是极品，甜中带苦、苦中回甘才是最佳。

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越老的果树产的果香味越浓烈，而苦味和苦后的回甘就越明显，味道的层次感就越丰富。这种苦可能第一次吃会不习惯，但越吃会越喜欢。

甜中带苦、苦后回甘的猫山王才是极品猫山王。正宗猫山王，对气温敏感，对水土环境的要求苛刻，加上猫山王无法自然播种成长，只能依赖嫁接技术培育种植，所以虽然猫山王已经有30多年的历史，但是今天品质纯正的猫山王产地仍然要数马来西亚彭亨州。市面上冠以 泰国“猫山王” 和 越南 “猫山王” 的品种均非正宗猫山王。

两者的差别看来在于果粒形状的不同，Ri-6口感仅中等而猫山王香味浓郁及甜中带苦等。名声上，猫山王也明显地占上风，并且已达国宝的水平。