牛蛙养殖需要掌握的技术环节

牛蛙原产于北美洲，是食用蛙中体型最大的种类。牛蛙生长快，肉味鲜美、营养丰富、蛋白质含量高。国外养殖用的牛蛙有美国牛蛙、沼泽绿牛蛙、春蛙、非洲牛蛙、非洲大牛蛙等。牛蛙个体重可达1公斤以上，喜高温荫湿，多栖息在池塘边沿近水处的草丛中，特别喜欢栖息在池塘坑边被波浪击拍而成的半干半湿土穴中，往往下半身浸到水中，头部露出水面，头向外。牛蛙鸣叫声酷似黄牛，听到牛蛙叫声，可预知产卵期即将来临，产卵期过后即停止鸣叫。

养殖方式
　　
野外粗养 – 可分为全天然放养和半粗放饲养两类，常见的养殖方式有水库养殖，沼泽养殖，湖泊养殖，河道养殖，稻田养殖。充分利用天然饵料及其他自然条件，圈定养殖范围，投放牛蛙种苗，适当增喂饵料，定期采收捕捉。其特点为饲养场地较大，投资小、收益大，人为干预少，但单位面积产量低。

集约精养 – 利用人工饵料和非农耕地，采取人工方法建造池塘，进行集约化精细管理的养殖方式。根据饲养场地差别，可分为池塘养殖，场区养殖，庭院养殖，室内养殖，恒温养殖等几种方式。其特点为养殖密度大，单位面积产量高，高投入高产出，经济效益显著。
　　
建造蛙池
　　
养殖场应清涼, 远离嘈杂，交通便利，供电充足，以方便养殖生产。其中水源条件的好坏是养蛙成败的关键，一般要求水源充足，排灌方便，水质要求无污染，达到渔业水质标准。可以每100平方米为一个大池，再把每个大池平均分成4个小池。池边用40目的筛绢网围好，筛绢要高出池底1米，筛绢底部应有20～30厘米埋进土里；池埂高40厘米，坡度为1∶3，水位保持在30～40厘米，水层深度不能低于20厘米，否则蓄水量太少，水易浑浊，牛蛙易得病。宜采用长方形池子，便于操作。可用口径为10～12厘米的塑料管作为给排水管，进、溢水孔设置的地点应在每个大池的对角。每个小池子里放4块80×40厘米具有浮性的白色泡沫塑料板作为牛蛙的休息台。池子上方用黑色太阳网遮荫，以防夏季太阳暴晒。

幼苗放养

放苗前，干池每亩用生石灰50～75公斤或漂白粉10～15公斤(有效氯含量在30%左右)进行消毒，一般清池消毒10天即可放苗。放养前幼蛙可用20ppm（气体或溶液浓度单位，表示百万分之几）的高锰酸钾液浸洗10～20分钟。浸洗时要有人员在场观察，发现异常情况马上将蛙苗取出。幼蛙期放养密度为每平方米60～80只，随着个体差异的变化，再进行分级分池放养，成蛙期放养密度为每平方米30～40只。

巡池查看
　　
每天早、中晚各巡池一次，检查筛绢网是否出现破洞，如果有破损必须马上修复，防止牛蛙外逃，保证24小时不间断地流水，每天至少达到300%的换水率。溢水口处可用塑料插管的升降来控制水位的高低，一般水深保持在30～40厘米，且保持水质清新。还应注意观察，若牛蛙摄食与活动情况有异常现象，应及时采取相应的治疗措施。

饲料投喂
　　
主要以浮水性配合饲料为主，饵料的投喂应做到 “四定”，即定点、定时、定量、定质。投喂前半个小时先将配合饲料用清洁的水泡湿，使饲料稍微软化膨胀，这样可以预防饵料吸收池中的污水，避免牛蛙食后肠胃发生疾病，也可以促进牛蛙对营养的吸收。日投饵量保持在蛙体重的7～15％，投饵量除按蛙体重计算外，还应根据气候、水质及残饵等情况酌量调整，做到少量多次，投喂量以半小时内吃完为宜。

分级饲养
　　
在牛蛙饲养过程中，为防止发生互相残食的现象，每隔一段时间要及时将规格相差较大的个体进行筛选分级，把规格相同的牛蛙调整到同一口池进行饲养，防止大蛙吃小蛙，同时注意控制养殖密度。

疾病防治
　　
在牛蛙养殖过程中要做到“以防为主，防治结合”。放养前进行清塘消毒，用生石灰或漂白粉进行消毒，杀灭敌害生物和病原体，定时用漂白粉或强氯精全池遍洒消毒。分池后及时用20ppm的高锰酸钾对蛙体进行消毒，防止机械损伤使病原体传播。发现病蛙、死蛙及时找出隔离，除此之外，还要用高浓度的漂白粉或高锰酸钾溶液对工具进行消毒，且控制合理的养殖密度。当养至成蛙时，如出现个别歪头和红腿现象，应及时把歪头的牛蛙挑出隔离开，用15ppm的强氯精连续消毒5天，同时加大换水量。

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以下是常见的牛蛙病和治疗方法：

1.红腿病 – 病蛙后腿无力、发抖，大腿腹面与前肢之间皮肤充血发红，头部伏地，不吃不动，3～5天死亡。定期换水消毒，保持水质清新，合理控制养殖密度，定时、定量投喂食物，及时将发病个体分离治疗，控制疾病蔓延。发现病蛙后可用3%～5%的盐水浸泡10～15分钟。

2.气泡病 – 勤换水，保持水质清新，控制池中水生生物数量。发现气泡病可以将发病个体捞出来，放到清水中，2天不喂食物，部分个体会自行痊愈。另外可以向养殖池加入食盐以缓解病情，每立方米水加食盐15克左右。

3. 脑膜炎（“歪头”“白内障”）- 引种时严格检疫，养殖过程中勤换水，合理规划养殖密度。

4.水霉病 – 运输、分池过程中小心操作，谨防造成外伤。低温季节（水温低于20℃的情况下要尽量避免捕捉和转运种蛙及蝌蚪）。一旦发病，可以按每立方米水用500毫升盛荃安进行全池消毒，对水霉病具有一定抑制和治疗作用。

5. 肠炎 – 肠炎的发生多与水体和食物不洁有关，因此要定期换水，以保持水质清新；不投喂发霉、变质的饵料，并在饵料中加拌一些大蒜、三黄散等。另外，暴饮暴食也会引发胃肠炎，因此饵料投喂要定时、定量、定点。发病后要及时进行水体消毒，可按每立方米用500毫升金典进行全池消毒。并在饵料中拌加100克10%恩诺沙星20%、50克畅宁（5%硫酸新霉素）20%、160克肽酶激安，拌20公斤饲料，连用3天。

6.烂皮病、烂嘴病 – 发病后要及时进行水体消毒，可按每立方米水用500毫升金典进行全池消毒。并在饵料中拌加100克10%恩诺沙星20%、50克畅宁（5%硫酸新霉素）20%、160克肽酶激安，拌20公斤饲料，连用3天。内服可采用如下方案：100克盛弗康20%、160克肽酶激安，拌20公斤饲料，全部养殖青蛙用一个疗程，一个疗程5天。

来源 ：

农民日报, 29/7/2015; 上海科普网, 31/10/2024