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金枕头作为泰国最大品种榴莲，一遇到低温天气产量即明显下跌。经过研究后发现气温低过15°C使到雌花无法受精自然就无果可言了。泰国 Chanthaburi 省生产最多的榴莲，其10年来平均气温在20.7°C，然儿在2014年，气温突然剧降至低过15°C。这是5年來首次发生的现象并维持一星期之久。恰好这段期间遇上榴莲花期使到产量被殃及。
在25°C下，30%的金枕头花串在授粉28天后结成初果，但气温一下到15°C，授粉21天后的花串全部都掉落了。研究员利用放大镜来微观花串受精后的发展情况看到花串无法在15°C之下受精，反之在25°C下花串受精后就继续成长成果实粒 (见图一)。图一显示15°C与25°C气温对花串或坐果率的影响。
有鉴于此，金枕头榴莲的产量属于易受低温影响，对策是采用植物调节剂以延长花期或者栽种耐低温的榴莲品种以解决这问题。虽然问题的产生只是昙花一现，但未來也不敢担保情况不再发生尤其全球暖化现象日益明显气候变化也莫测多端。
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大马榴莲重镇彭亨州劳勿地区平均气温在26.4°C，最低温度介于21°C左右，是否有影响到一些榴莲的生产力就必须要有这方面的研究方能定论了。
參考资料：
Low night temperature inhibits fertilization and consequently reduces fruit set in Monthing durian, Japan International Research Center for Agricultural Sciences.
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