Tembaga榴莲粉丝心中的极品

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马来西亚高品质榴莲蛮多。然儿榴莲产业一向来没有系统性规划，纵然属高品质，也只能任其自然兴盛或没落。有远见的业者或会嫁接一些好品种并传承下來。猫山王若是30年前没由有心人大量培育及推广，相信就无法取得目前这种骄人的地步。Tembaga 榴莲就没那么幸运了。自1970年在农业局由李南秀 (译音) 注册后至今已52年，其种植率及产量仍然稀有，只在小部份地区找到，但在印尼却是当红的品种之一，产量也较多。

一点值得庆幸的是这种榴莲依然藏在一些粉丝的心里说明它仍有一定的份量。据知，Tembaga 榴莲有不错的品味，厚肉、细緻、奶油味及很甜并散放浓郁的香味。在每个心室的果肉都很肥厚及相当扎实，有時里面还有一些蛀籽。它亦带有苦味，如此的质地相信乃它传承至今的原因之一。

这榴莲有颇大的果粒，通常每粒不会少过2公斤，果粒也偏向长形及长得不圆整，可以粗豪果形来形容。其果肉呈黄色，有如铜般的黄故而被称为 Tembaga 榴莲。下一回你若有看到它在贩卖摊出售，务必停下享受它美好的风味！它的价格一般，只比甘榜榴莲贵一点，乃大众负担得起的品种。

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