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邱英华是马来西亚第一批接触水产养殖的专家，目前也是雪邦水产养殖学院（STAC）的创始人。70年代即已赴新加坡大学及南洋大学修读相关科系。2006年，他从澳洲引进新颖的室内养殖法，其特点是无须很大的空间或局限于天然环境，像他本身的养殖场有别一般养殖场设于户外，仅在住宅区的洋房内即可做到，空间不大却养了无数淡水龙虾、澳洲龙虾、非洲鱼、石斑鱼等，而这些海产都只是养在一些大桶内而已。
谈及室内养殖的重要性，邱英华指出最大好处是克服了环境问题，尤其我国属于热带雨林气候，几乎每个月都会下雨，酸性雨水会致使鱼虾易于染病，存活率不高。相反，室内养殖法采用循环水，再以生物絮团技术利用细菌将鱼虾粪便化解成无毒肥料，而藻类作为生态系统的初级生产者，在吸收肥料加上光合作用下大量生长，它同时也是浮游动物即小鱼、小虾的饵料，而浮游动物最后则是大鱼、大虾的食物来源。
在此原理下，鱼虾都能茁壮生长，因不需经常换水，还能够做到节省水源、免去大范围捕捞的人力等，相当便利。此外，养殖鱼的排泄物转化成肥料后，也能够成为蔬菜所需养分，用以打造另一种永续的概念，即鱼菜共生，解决农业生态危机。
我们都知道，由于过度捕捞及海洋污染的问题，导致现今渔业不断面对海洋资源减少的冲击。在邱英华看来，若此情况持续恶化，最终也是要依靠水产养殖。
他举例，中国正因具备先进的技术与人才，在水产养殖方面不断往前突破，带动了中国的经济发展。像非洲鱼不是产自该国，如今却一跃成为世界上生产最多非洲鱼的国家，由于产量庞大，鱼身每个部位都会被物尽其用，鱼肉经过冷冻处理后除供应内需还包括出口至国外，如鳞片制成胶原蛋白、血作为肥料、骨头内脏则磨成鱼粉加入饲料使用。
邱英华进一步分享，回观我国情况，目前市面上至少80%的虾乃人工养殖，由于能够做到大量生产，虾价格自然就下降，人民也不需再吃贵虾。惟他强调，对于一些尚未能做到人工养殖的海产就要小心保护了。
鉴于水产养殖能够让海洋资源在某种程度上得以永续发展，又能带来经济效益，我国也开始大力推动。农业及粮食安全部副部长陈泓缣早前向媒体披露，政府放眼在2030年前，国内水产养殖占比能提高到60%。今年，江沙崇华独中也增设了水产养殖课程，邱英华对此事乐见其成。毕竟并非所有学生的强项都在学术，若能在中学阶段开拓学生的兴趣，未来还能够自行创业。
但邱英华坦言，很多人有意愿要做水产养殖，却没有相关知识与设备，这都需要经过专业培训，因此，虽已年届80岁，他仍走在水产养殖的人力培训路上，几乎每个月都有企业或来自全国各地的学生到其养殖场取经或实习。他透露，政府渔业局（Departmentof Fisheries Malaysia）在几个特定的地点开设水产养殖免费课程，甚至也提供津贴，有兴趣发展水产养殖业者亦可多关注相关资讯。
纵然水产养殖可以减低我们对海洋资源过度依赖，但邱英华认为，海洋保护还是最重要。据他了解，政府是有在严格控制棕油业的废水，但非法公司的污染则防不胜防。另外，养猪业生产的猪粪也是很大的污染源，会让海水及河水变黑变臭成为毒素，因此不能直接将废料直接倒入大海。如要根治海洋污染的问题，就要灌输学生公民意识，个人方面最起码能做到不乱丢垃圾，至于企业尤其工厂废水要处理妥当，就得靠政府严格执法了。
來源 ：
董总/热门专题, 4/9/2023
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