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可可豆价格已从2022年每吨8,000令吉飙升至目前每吨19,000令吉 !
说到巧克力，当然离不开可可树。大马可可局总监南利卡欣说，从1950年开始马来西亚大规模种植可可，曾经是可可主要生产国，1990年是产量巅峰期，达到24万7000吨，之后却走下坡，一直到现在。
虽然可可产量不复当年，但可可下游工业或者巧克力制造业却节节上升。大马可可产业主要分为3类，根据可可理事会资料，2022年我国有4家可可研磨公司、60家巧克力和巧克力糖果制造商，以及211位手工巧克力企业家，包括单一产地的手工巧克力。而可可研磨工业，大马是世界排名第六，亚洲排名第二的国家。
南利笑言，他不是卖花赞花香，而是马来西亚巧克力真的很好，曾多次在国际可可大赛中获奖。早在70年代，大马可可豆研磨量已经创下36万7540吨的历史新高，单单去年，我国的可可及可可制品出口就赚取了78亿2000万令吉外汇。
他直言，目前我国可可业收入主要是依赖半成品，如可可脂和可可粉等产品，分别占据34.6%和23.8%，而受大众喜欢的巧克力则贡献了11亿令吉。
“大马人很喜欢喝的可可饮料，虽然原材料是外国进口，但从原材料到产品都是大马制造。”
气候变迁，未来全球可可豆可能短缺
虽然账面上的数字令人雀跃，却带出另一个忧患，就是本地可可产量不断下滑之下，要应付这么多下游工业需求，唯有进口可可，可谓左手来右手去。
南利表示，去年我国进口的可可及可可产品价值达到61亿令吉，主要是可可豆类，占可可产品进口总量的77%，反映出本地可可豆无法满足国内工业需求，所以政府也鼓励农民种植可可，否则本地的可可工业可能会因为可可豆供不应求而垮掉。
马来西亚可可种植业的巅峰期，是排名世界第三，如今世界主要可可生产国有象牙海岸、加纳、厄瓜多尔、喀麦隆、奈及利亚、巴西和印尼。
“由于进口难度高、成本高，与其进口可可豆，国内大多数可可研磨商更喜欢在这些国家设立工厂，最大限度降低成本，并解决进口相关问题。”
随着全球气候极端变化，可可也难独善其身，南利估计不久的将来，全球可能会出现可可豆短缺的情况。在需求提高，而已改种其他经济作物如油棕或橡胶的园主，也不可能重新种植可可，因此在货源短缺，全球可可库存下跌之下，将进一步推高可可价格，国内业者必须确保要有足够的资金进口可可豆，国内园主也需要增加可可豆产量，才能克服这个危机。
来源 ：
活力副刊, 10/10/2023
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