哈蜜瓜成长与收成

生长条件

哈蜜瓜 (包括网纹蜜瓜) 是暖季生植物，在任何生长阶段都对冰冻温度敏感。哈蜜瓜在29°C到35°C之间的温度下生长最好。在低于16°C的温度下生长缓慢，植物可以耐受超过40°C的温度。轻质土壤、排水良好及保水能力好为重要生长媒介。然而，哈蜜瓜在质地范围从沙土到粘壤土的土壤中都能成功生长。植株需要不断的供水才能获得最快的生长和最佳产量，但应避免过度浇水，因为在过于潮湿和通风不良的条件下，根部容易受到根部病的影响。土壤 pH 值应在6.0和6.5之间以实现最佳成长。避免与其他葫芦科作物 (如南瓜、黄瓜和西瓜) 轮作。

美国东部和西部地区都种植哈蜜瓜，这两个地区的气候条件差异很大。西部地区通常干燥，大部分水用于灌溉。东部各州的条件通常更潮湿，这些地区在生长季节通常会有很多的降雨。收获前的大雨会导致哈甜瓜吸收过多的水分导致果实破裂。

东部潮湿的种植环境引起真菌和细菌相关的许多叶面病害以及其他病害，例如由卵菌 (腐霉、疫霉、霜霉病) 和青枯病引起的根病及葡萄病害。青枯病病原体在条纹和斑点黄瓜甲虫中越冬，这些甲虫以植物为食时会将病害传播到瓜类和其他葫芦科作物上。在东部地区种植哈蜜瓜时，通常需要对黄瓜甲虫进行一定程度的控制。其他病害如白粉病和枯萎病，在东西部地区均有发生。在所有种植区，重要防范措施是保持植物健康、免受病害、昆虫喂养和杂草竞争，并防止营养缺乏。一般上水果中一半的糖分是在成熟的最后一周产生的。收成時期叶片受损和植物健康状况不佳会导致哈甜瓜质量下降，糖含量降低，风味不佳。

种植

 种植前，准备种植苗床，使苗床面平坦，没有土块和植物碎块。哈蜜瓜可以直接播种或移栽。当土壤溫度至少16°C时能直接播种瓜类。瓜种子在土壤温度低于16°C时不会发芽，发芽的最佳温度范围是21°C到35°C。在该国西部地区，移栽幼苗通常在移栽前24至40天在温室中开始播种；通常在仲夏使用18至24天龄的幼苗。美国东部的种植者通常移植4到5周大的幼苗。应在任何霜冻危险过去后进行移植。然而，行盖有助于保护植物免受霜冻。反观大马种植气候适宜因此沒有气温上的障碍。

在美国西部，瓜类的种植数量通常为每英亩5,200至6,500株。在东部，每英亩2,200至4,400株更为典型。单行种植在5到6英尺的行中心。在西部，12到24英寸的行内株距是典型的，而在东部，通常使用18到30英寸的行与行之间距离。哈蜜瓜可以种植在有滴灌和塑料覆盖物 (塑料栽培) 的高架床上。塑料覆盖物可以提高早熟度和产量，黑色或IRT覆盖物可以帮助抑制种植床中的杂草。

开花

瓜类植物可以在同一株植物上产生单独的雄花和雌花 (雌雄同株开花) 或在同一朵花中同时包含雄性和雌性器官的花 (完美花)。因此，哈甜瓜不需要使用授粉植物来提供花粉。在美国通常种植的大多数圆果品种都会产生雄花和完美的花朵，这种情况被称为雄花雌雄同株。雄花通常在雌花和完美花之前形成。瓜花必须用昆虫授粉，因为花粉又粘又重，不能随风而传播。

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蜜蜂及银蜂是瓜类的主要传粉者，开花期间每英亩应至少有一个蜂窩 (更常见的是1.5到2个蜂窩/英亩)，以获得最大的坐果量。每朵花都需要蜜蜂到來10到15次以确保充分授粉。田地内的蜂群间距很重要，因为花儿不应离蜂窩超过250码。通常建议将蜂窝间隔不超过175码。应在完美或雌花出现之前将蜂窩放置在田间，蜂窩应在田间保持2至3周。授粉期间应避免使用对蜜蜂有害的杀虫剂。

收成

哈蜜瓜有3个保质期的品种：传统保质期 (TSL)、延长保质期 (ESL) 和长保质期 (LSL)。ESL 和 LSL 品种在田间收成期能保持其果实可溶性固体水平。因此，采收这些品种的时间与 TSL 品种的时间是不同的。瓜花需要经过数周的授粉，所以果实不会同时成熟。在10到14天的时间内，TSL 哈蜜瓜能采收8到10次，果实可在采摘季节开始时隔天采收，在收成高峰期每天都应采摘果实。由于 ESL 和 LSL 哈蜜瓜的保质期更长，它们可以在田间呆得久些，采收次数可减少，通常分2至4次采收即可。

哈蜜瓜收成的时间取决于果实成熟度而不是果实大小。如果果实在完全成熟时采摘，哈蜜瓜的质量和风味最佳。成熟的哈蜜瓜在采收后能继续成熟，但果实里的可溶性固形物含量在采收后不会增加。用于确定成熟度的因素包括水果上的结网程度 (图1)、背景颜色和可溶性固形物含量 (平均白利糖度值)。TSL 和 ESL 哈蜜瓜的果实在成熟时与花梗 (果梗) 干净地分离，这被称为全滑期。在这个阶段，果实已经形成了完整的脱落层，茎被拉开，没有留下任何附着在果实上的茎组织。在全滑时期，哈蜜瓜应结实且有良好的网纹，果皮在网纹下会变得略带黄色，但有些品种的果皮在成熟时会保留绿色 (图1)。

大多数 LSL 哈蜜瓜是表面粗糙的，这意味着果实不容易与茎分离。这些品种必须在采收时从茎上切下。这些品种中的许多品种的背景果皮颜色在成熟时保持绿色，因此必须使用其他确定成熟度的方法。一种方法是查看从水果到茎的网的数量 (图2)。离果茎附着点最近的叶子枯萎是成熟的另一个迹象。

为了获得良好的食用品质，果实的可溶性固形物水平在果实采收时应有 12 Brix (12% 可溶性固形物) 的平均白糖度值。水果应该没有擦伤、割伤和擦伤，并且具有良好的内部质量。TSL 哈蜜瓜的可溶性固体浓度通常为14%。这些哈蜜瓜的保质期通常较短，可能不适合长途运输。

资料来源 ：

Melon Production Basics / Seminis