Behn Meyer AgriCare (M) Sdn. Bhd.
No.5, Jalan TP2, Taman Perindustrian Sime UEP, 47600 Subang Jaya, Selangor Darul Ehsan, Malaysia Tel : 03-8026 3333
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Website: www.behnmeyer.com
马来西亚的 “黄金蜗牛”：从菜园害虫到出口新宠
在马来西亚的乡村，非洲大蜗牛（Achatina fulica）长期被视为菜园里的 “软体灾星”，农夫一见便咬牙切齿。然而，近年一种颠覆性的养殖风潮正在酝酿，一些目光敏锐的农业企业家开始悄悄把它养起来，还大摇大摆地准备进军欧洲市场。原来，这种外来软体动物的体内，藏着美容界和餐饮界梦寐以求的 “液体黄金” —— 蜗牛粘液和高蛋白蜗牛肉。
从害虫到护肤品明星
“你可能不敢想，这些滑不溜丢的蜗牛，每只都可能含有0.1克以上的粘液，而一公斤粘液的市场价，在韩国和法国高达RM 8,000至RM 10,000！”在雪兰莪万津（Banting）设立首个非洲大蜗牛生态养殖场的 “蜗姿美生技有限公司” 负责人林志鸿兴奋地说。他从韩国护肤品研究人员手中取得技术合作，将提取出的蜗牛粘液进一步净化，成为护肤霜、精华液的主要活性成分。
“蜗牛粘液含有丰富的胶原蛋白、弹力蛋白与抗氧化酶，能够修复肌肤、淡化痘印、促进细胞再生。”林志鸿解释，而这些功效正好击中亚洲与欧洲市场对 “天然、高效护肤” 的需求。
法式餐桌上的 “异域新宠”
除了粘液，非洲大蜗牛的肉也正逐步打开国际市场的大门。虽然传统法式料理偏爱法国原产的葡萄园蜗牛（Helix pomatia），但非洲大蜗牛肉质肥厚、养殖快、易规模化，被誉为 “热带蜗牛界的冷门王者”。
马六甲一家农业初创公司 “蜗厨佳宴（Escargourmet）” 便成功将冷冻处理后的蜗牛肉样品出口至比利时，并与法国一家熟食加工厂签署合作意向书，开发马来西亚版的 “香蒜奶油焗蜗牛”（Escargot à la Bourguignonne）。
“每公斤蜗牛肉在欧洲可卖到RM 120 至 RM 160，远高于本地猪肉或鸡肉价格。而一平方米的室内养殖区，年产量可达30公斤蜗牛肉。”创办人黄心仪指出，在控制卫生标准和冷链运输后，马来西亚的热带气候反而成了高密度蜗牛养殖的天然温室。
养殖门槛低，环保效益高
与传统畜牧业相比，蜗牛养殖对土地和水源的依赖极低。一间标准养殖场只需遮阳网、湿度控制系统、简单栖息箱及饲料配方。蜗牛多以蔬菜废料、豆渣、香蕉叶等为食，可与农业循环系统完美融合。
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“我们用农场剩菜、果皮来养蜗牛，再回收蜗牛粪肥种菜，真正做到零浪费。”槟城一所大学农业创业计划的带头人周同学说。他们的“校园蜗牛计划”在校内试验了一年，成功引起绿色企业投资关注。
法规模糊，是风险也是机会
虽然非洲大蜗牛早已在马来西亚遍地开花，但其作为农业商品的法律地位尚不明朗。马来西亚兽医局（DVS）和农业部目前对其出口规格、粘液提取监管标准尚未制定完整指南。这为先行者带来 “政策真空” 中的发展空间，但也意味着进入门槛存在不确定性。
“谁先制定行业标准，谁就能在未来监管框架下主导话语权。”林志鸿提醒，目前他正与几个科研单位合作建立粘液检测实验室，希望未来马来西亚也能生产出媲美法国等级的蜗牛粘液认证品。
黄金未被挖掘 —— 一场产业转型的机会
若马来西亚能借助热带生态、低劳动力成本和现有农业基础，在未来三年内建立起蜗牛粘液与蜗牛肉双线出口体系，不但有望创造新的农业出口亮点，更可能让这个曾被忽略的软体动物，成为下一个 “隐形冠军”。
“我们曾以为它是害虫，现在它可能是未来的护肤秘方与法式料理的主角。”正如一位从事蜗牛生态研究的学者所说：“这个世界从不缺资源，只缺正确的眼光。”
來源 : 专业网络平台
注 : 仅供參考
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