易错买的榴莲品种

一些地区，例如北吡叻及吉打州，甚至吉隆坡及新加坡，常年都有榴莲吃，就算在反季节(2月 – 4月)，同样如此，此時的榴莲应该就来自泰国。榴莲爱好者，此刻必须有买到泰国榴莲的防备，毕竟两国的一些品种有不少相似之处。泰国榴莲从树上采下，品质上就差了一点。如果不熟知这点，那么可能就会被误导。一些贩卖者会告诉你，这是本地的 D99、红虾或者 D15，但眼明者还是看到泰国榴莲的踪影。一些老实的贩卖者会直接说明榴莲来自泰国。

坦白说，本地人还是喜欢本地熟后掉落的品种，对泰国榴莲并不钟意。像本地的 D99、红虾及 D15 都是风味上佳的榴莲，由于形状上和某个泰国品种相似，就成为有心人取巧来贩卖的作法了。

D99 (其实是泰国 Kradun Thong 榴莲)

D99 长得很像 Kradum Thong，其形状如南瓜。在泰国，Kradum Thong 的意思是金按钮，意指其尾部有个明显的凹入点，而且还挂着一小条黑色枯花，如黑刺。然而 Kradum Thong 与黑刺截然不同，倒像 D99。

Kradum Thong 属早熟品种，从花序到收成只需90天。其口感又如何？如果你不喜欢超甜及黄油般口味，那么这品种就不适合你了。Kradum Thong 的肉色呈浅黄，其最佳口感来自甜焦糖的风味，但有時也出现黄油般且无口味的低品质。

红虾 (其实是泰国 Puangmanee 榴莲)

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这来自泰国的品种，果形如梨状，果皮呈青，和柔佛的红虾 (D175) 很相似。这品种的果肉亮黄至深黄，房室圆肥，果肉扎实纤维少，通常一房室只有一颗果实。从老树掉落的 Puangmanee，苦味与水果味兼具，口感一流。然而你可能不会在大马享受到真正泰国 Puangmanee 的绝佳风味，若能取得不错风味就算很好了，这就是在大马吃泰国榴莲的弱点之一。

D15 (其实是泰国的 Chanee 榴莲)

D15 相信是大马北部的名产而得名，它并非在农业局注册的编号。Chanee 也是本地注册的品种之一，编号 D123，時年1971，属于古老品种，但名声依然响亮，看来有其特点。大马 Gerik 及边境，这品种相当普遍，果皮呈深青，果重超过2公斤及大果刺品种。大马的 D15，与泰国 Chanee 很相似，产地不同，名称各异，口感亦因地情不同而异。论果形，Chanee 还有点像猫山王。Chanee 带金属般的苦味，气味浓郁，果肉柔软，风味堪称一流，但这般享受只当果粒真正熟透而言，若没熟透的话，口味就较差了。

泰国榴莲就算在大马销售，都是从树上采下，因此口感及风味和本地熟透掉落榴莲有差别。一般上，果皮已呈黄、果炳有采下痕迹、果炳已枯萎呈黑等现象的榴莲都不值得买下。

来源：

Lindsay Gasik, Guide to choosing durian when it’s from Thailand and you are in,Malaysia, Singapore, or other places with reasonable fruit import laws, 2017.