榴莲产业在先进科技下迈进

榴莲也被称为水果之王，是大多数东南亚国家的当地美食。“榴莲作物生产周期” 是指榴莲树的营养生长和生殖发育过程的顺序。当所有水果都收成后，榴莲季节就被认为已经结束。榴莲果园管理还包括许多农场活动包括修剪、灌溉、施肥、害虫和疾病控制等。

榴莲种植园和榴莲产业面临着某些问题，这将在下面的部分中讨论。

自1934年以来，农业部登记了许多榴莲品种，但只有 D24 被大规模种植到100英亩。此外，D24 的母树原产于霹雳州的红山地区，年降雨量高。因此，在东海岸等长期干旱地区种植时，D24 树的果实成熟不均匀。因此，D24 不适应干旱和强降雨地区。

在70年代和80年代，农业部在果园恢复计划下向农民分发了数千颗榴莲苗，但这些苗中很少有能存活到成熟。由于种植后护理和维护不善，大部分幼苗死亡。如果没有经常灌溉和适当的种植后护理，幼苗将无法存活。因此，榴莲的大规模商业种植仅限于 Sime Darby、FELDA、Eden Farm 和 Ladang Sin Hock 等少数机构。由于泰国榴莲价格低廉和主导全球榴莲市场，许多这些农场无法生存。

茎溃疡病是许多榴莲树死亡的罪魁祸首。如果没有适当的治疗，整个果园都会感染这种疾病。到目前为止，还没有一种方法可以有效地控制这种疾病。潮湿条件下的 D24 容易发生茎溃疡。叶枯病 (Rhizoctonia solani) 也对幼苗和成年树木造成严重损害。混合果园中种植的榴莲树面临许多害虫问题。除了种子和果实蛀虫外，松鼠是果实受损的主要原因。由于果树密植，松鼠控制很困难。在一些地区，松鼠造成的损失在水果淡季高达50%。

许多农民认为，嫁结榴莲种很难管理，他们更愿意种植更能抵抗疾病、耐寒并能在不利条件下存活的甘榜品种。由于农业实践不当，产量下降，水果质量差。榴莲是多年生作物，需要很长时间才能达到生育年龄。由于幼年期很长，研究人员倾向于回避榴莲研究。

此外，榴莲在80年代90年代许多关于榴莲研究的提议都被拒绝了。因此，对榴莲生产技术的技术支持有限，农民通常进行自我试验。随着对榴莲的需求大幅增加，外包榴莲的技术也得到改进，以满足持续的需求。这就是为什么我们现在要更深入地了解榴莲行业的技术进步走了多远。

技术对榴莲产业的贡献

1. 区块链应用

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Twin Arrow Fertilizer Sdn. Bhd.

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区块链应用是将榴莲变成可追踪数字资产的技术。这项技术的进步使每个榴莲园都可以在供应链的每个阶段进行独特的拍摄、标记和跟踪。区块链平台可以与供应链系统合作，记录和跟踪所有榴莲从农民农场到工厂，通过冷链和分销渠道到达客户的过程。数据被加密并加载到区块链分类帐中，这使榴莲出口商及其合作伙伴能够跟踪整个榴莲供应过程。该技术的功能多样化，从起草合同到监控包装状态、确认交货收据和接收客户反馈。作为回报，它允许出口商在单一平台上与其合作伙伴共享经过验证的文件和数据。此举减少了质量问题的贸易纠纷，也增强了客户和供应商之间的信任。

最重要的是，区块链透明度的提高为新鲜水果行业面临的重大问题之一提供了解决方案：获得传统银行融资。整个供应链在区块链上可见，可以进行更准确的信用评估，从而将融资范围扩大到更多企业。例如，在泰国，最大的新鲜榴莲出口商 Queen Frozen Fruit 在2019年的榴莲季节与一家供应链技术公司合作，对从泰国运往日本、中国和其他国家/地区的约400万榴莲进行标记、追踪和追踪在亚洲。在他们看来，区块链技术是量化和隔离关联交易风险、更有力归责责任的绝佳解决方案。

2. 低温冷冻

低温冷冻是一种较新的冷冻方法，将果蔬直接暴露在-60摄氏度以下的大气中，直接接触二氧化碳或氮气等液化气体。这两种气体在我们的大气中很普遍，分别占0.04%和78%。

近日，本地企业家发现，将一粒新鲜榴莲放在-90摄氏度的液氮中一小时即可冷冻，冷冻后的水果可在-18摄氏度下存放两年而不会失去原有味道、肉色、质地，最重要的是味道。低温冷冻的另一个优点是冷冻后榴莲果香“消失”。然而，解冻4至5小时后，榴莲特有的香味就会恢复，榴莲果实就可以食用了。

作为热带作物，榴莲的产量经常受到天气的影响。除了全球变暖，榴莲的产量也很难预测。由于商品价格取决于榴莲的供求关系，低温冷冻技术使生产者能够在供应过剩时保存水果。如此一来，榴莲可以进一步营销和分销，榴莲爱好者可以随时随地享用水果之王。

在商品价格上缺乏议价能力的种植者现在可以从这项技术中受益。此外，与未冷冻的榴莲相比，冷冻的新鲜榴莲更容易处理。因此，我们希望低温冷冻技术的应用能够使马来西亚80万榴莲农民和企业家在新鲜榴莲水果市场上保持竞争力和可持续发展。

来源：

27Group，25/6/2021