氮肥对包菜的利与弊

包菜 (Brassica oleracea) 是全世界20大蔬菜之一。我国有3400公顷的包菜种植面积 (2020年)，年产大约80,000公吨，90%以上來自彭亨尤其金马仑，其余小面积种植坐落在沙巴 RANAU 及吉兰丹 LOJING。这三大种植地带皆属高地，显示这菜类依旧是高地的天下，而平地的种植相信仍微不足道，虽然平地也能种，但必须选择耐热品种为宜。

包菜由卷起的叶子形成，当属叶菜之一。即然是叶菜，那么氮肥施放就比其它养分来得重要。氮肥不足，植株成长受阻，而且叶子褪青。但是如果氮肥用量过度则提高土壤及作物硝酸盐的累积。

称为 Plutella xylostella (PX) 的食叶虫，俗称 diamondback moth，是包菜最严重的虫害之它噬食包菜叶子，形成叶面许多洞孔，使到其经济价值一落千丈。这种虫害率与氮肥施放有一定的关连。超过90%的菜农喷施虫药来控制这虫害。久而久之，虫害抗体加强了，过量杀虫剂残余的包菜可能被关口退回，造成双输局面。为此，控制氦肥施放量应该受到业者们的关注。

此试验在包菜下种后的第二及第四星期各别喷施50mg/公升、100mg/公升、150mg/公升、200mg/公升及300mg/公升的氮肥。试验成果显示，每棵包菜施放300mg/公升的氮肥后，根系长得较长(27.97cm)。其他菜类也有类式的报导。到了第12星期，根系达到最长的尺寸(36.98cm)。根长带来最重根系效果，而且叶子干重量也在同样的氮用量下达到最高点，其叶子含氮水平也最佳。

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然儿，较高氮用量的组别显示 PX 食叶幼虫成长得较快，換言之较快地达到成龄期。 Hwang 等人(2008)就曾报导食叶虫吃了养分高的叶子有这般长得快的趋势。说得细些，200ml/公升与300ml/公升氮的喷施，使到 PX 幼虫的蛹期从3.78天缩短到2.4天。

成龄的 PX 食叶虫的寿命也明显提升。在这种种情况下，氮肥用量高固然对包菜成长有一定的益处，但同時也助长了虫害率，因为在高氮用量下，幼虫成长较快，食叶量肯定较高，而成龄阶段的缩短及更长的寿命意味着虫子更活跃，使包菜受害率提高。

资料来源：

Fatimah, S.N et al, ‘Effect of different nitrogen fertilization on cabbage (Brassica oleracea) and development of diamondback moth (Plutella xylostella)’, Food Research, 2019.