网盖设备下的包菜肥料用量明显减少

根据大马农业局的记录，2020年蔬菜总出口大约10亿令吉，但总进口却高达51亿令吉，逆差41亿令吉。同年，大马生产大约8万吨的新鲜包菜，但这菜在国内的自足率只达40.3% (2021年)，另60%需要进口来满足内需。需求大及消费高是包菜在国内市场的写照，它的人均消费量每年6.6公斤。

国人甚至全球人民对包菜的偏爱离不开它有丰富的營养、可口及可制作各式佳肴。包菜的货架期较长，容易运输及处理皆是有利之处。

然儿多数的包菜品种属于温带作物，大马适合种植的高地不多，当属金马仑，如今已种了2,773公顷包菜、沙巴 Ranau 种有617公顷及吉兰丹 Lojing 16公顷。这三大种植面积年产8万吨，并无法满足全马人民的需求。有鉴于此，业者引进了平地及耐热品种。种植热潮如何尚拭目以待。平地种包菜已被证实可行，甚至在泥炭地网蓋设备下也能种出好质量，前提是施肥要足够。

包菜施肥建议多数來自开放式菜园，每公顷分別施放240公斤的氮与钾。然儿在网蓋下，施用量应该有别才对。网蓋能减少降雨所造成的养分流失率，使到肥料用量降低。由于是叶菜，包菜用肥以平衡肥 (例如15/15/15) 为主，下种10天后每公顷用1.5吨。之后当包菜长至5星期時，再施于12/12/17/2 + TE，同样是每公顷1.5吨。以这两种肥料即可供应园里包菜所需的养分。

一项在网蓋泥炭地的包菜种植试验中，氮与钾肥被采用以了解详情。此试验的 NPK 原料为 ammonium sulphate，TSP 及 MOP，作物在土壤准备期、3及6星期大階段平分施放，只是TSP乃一次过施放40公斤/公顷。

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试验的成果显示，每季节每公顷的钾用量可从240公斤减至120公斤而不影响包菜产量。在雨量高的時候，氮肥应少量多施以减少浸透率引起包菜成长不良效果。每公顷施放240公斤的氮肥相对120公斤只取得平均高出9.4%的产量。这种情况并不符合肥料成本效益。因此120公斤/公顷的氮肥施放就足矣。Riley 与 Guttormsen (1993) 就曾报导每公项施放超过100公斤氮肥并没有提高产量的效益，但 Nunung (1980) 却发现，每公顷90 – 135公斤的氮肥，视地情而定，取得最高的包菜产量。Samant 等人 (1981) 曾在两年的包菜试验中发现，最实惠的包菜施肥建议为 NPK 75：80：150公斤/公顷。

结语

泥炭地网蓋氮与钾肥用量能从分别240公斤减至120公斤/公顷而不影响产量说明网蓋设备明显地降低养分流失率，并为农友节省不少肥料开销。肥料用量小对土壤及水源所造成的污染率也减少。

參考资料：

A. C Leong et al., ‘N and K requirement of lowland cabbage (Brassica oleracea L. var. capitata)on peat, grown under netted structure’, J. Trop. Agric and Fd Sc, 2004.