氮肥与榴莲收成

农业被列为科学有其原因，举凡作物、畜牧及海产的生命力都依循一定的规律使到人们能通过科学研究來佐证。远的不说，就看作物与养分就拥有密不可分的关系。例如一棵榴莲树需要多少各种养分才能生长及生产得好。研究员一般上会从叶子养分含量分析來了解这情况，也就是说，当收成达到最佳水平時，叶子养分水平的指数是什么？

另一方面，养分之间的协同或互逆也是存在的问题，这就使到作物生产力要好则不能单靠某种养分，反之养分必须均衡方可。此均衡程度也因不同作物而异，故此就使到各种研究试验引应而生。

在菲律宾，2005年8月 – 2006年11月，曾有过一项研究试验以探讨榴莲叶子氮(N)含量水平与收成量的关系。该地带雨量充足，土质也不错。由于一般上大家都认为氮并非产果的要素，这项研究试验显得更加特别了。換言之，榴莲收成到底和氮施放量有无关系？

该研究试验以24棵15年树龄的青尼 (Chanee) 品种榴莲为对象。一切都根据标准作业行事。全部地段以6个份量的尿素 (46 – 0 – 0) 来进行，收成过后每棵施放50%尿素、开花期施放25%尿素及坐果期同样施放25%尿素。具体的每年尿素 (氮源) 施放量如下列：

N0 – 0.00公斤
N1 – 2.84公斤
N2 – 4.26公斤
N3 – 5.71公斤
N4 – 7.13公斤
N5 – 8.54公斤

磷(P₂0₅)与钾(K₂0)的年施放量则每棵分别2.31公斤与2.74公斤。叶子样本每两个月采集一次以分析氮含量水平。

试验成果：氮含量水平对产量的影响

所有组别的尿素施放量对产果量并没有明显的影响。最高收成量来自N4组别，录得平均每棵211.6公斤的果量。在N5组别，当尿素施放量增加，收成量反而减少至4组别产量的将近一半。从N0 – N4组别，产量都呈上升趋势但來到N5则下跌了，这点或说明一些反面效应已出现，可能因为尿素施放过量了。因此，这里显示7.13公斤的尿素为最佳收成量的用量。

另一方面，从所有组别中，发现每棵果粒数量与重量并没有明显差别。虽然如此，N2组别在这方面有稍为较佳的情况出现 (3.13公斤)。N0组别，如预料中，取得最小的果重 (2.59公斤)。最高果量来自N4组别，最低则来自N0与N5组别。

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如刚才所说，收成量最佳来自N4组别 (211.6公斤)，此刻叶子氮含量在于2.32%及出现在花期阶段。没施放氮的组别 (N0) 如预期般地取得最低产量 (104.82公斤/棵)。这点说明了有施放氮肥取到的产量比没施放的来得高。叶子氮含量水平较高也说明了这点。

从这项研究试验里，产量与叶子氮含量在花期间取得最佳的关系，这意味着若要分析叶子氮含量，样本最好取自花期阶段。再深一层的说法是在花期间施放氮肥仍來得及促进果量，就如香蕉、黄梨或芒果一样对迟至开花期的叶面肥喷施都有正面的效果。虽然如此，其用量相信不可过量以免造成植物性成长过旺而提高落花率。

叶子氮含量高并不一定带来高收成。例如N5组别在花期间的氮含量 (2.48%) 属于高点，但产量却比N4组别少了将近一半。总而言之，最理想的叶子氮含量相对最佳收成是介于2.22% – 2.35%。从这里，应该了解到花期过后的氮肥施放应适可而止，若过量反而降低收成量，同時也形成浪费。

氮一向来对作物的植物性成长贡献较明显。此试验也说明这一点，那就是叶子含氮量都随着施放量的提高而增加。植物性成长乃收成过后的作物叶子等长势。然儿这時期一过并来到坐果及果粒成长期，叶子氮含量就不对氮施放量有明显的提升，但提升度依然存在，只是没那么明显。在坐果期，叶子氮含量都不高。这点可能可以说明在这段期间 (坐果期)，氮的作用并不高。

结语

这项研究试验虽然旨在確定叶子氮含量最佳的样本收集時间，但同時也带出其它方面的绩效，例如氮在植物性成长期展现最佳的水平，但在果粒成长阶段及收成量方面就没有特别的启示。如果农友以为氮对收成量毫无帮助而大幅减少氮肥施放，那么此举就欠妥了，因为氮虽然并非产果要素，但适量施放仍然必要，因此此试成果已经显示，无氮情况下使到榴莲产量下跌。

资料来源：

Rossana T. Pinduma et al., ‘Relationship between leaf nitrogen concen- tration and fruit yield of durian (Durio zibethinus Murr.), Phillipine Journal of Crop Science, April, 2009.