建立规模化的黑水虻系统（上篇）

作者 ：

Sombat Chalermliamthong and Patrick Trail

编者注：

这个详细的指南是遵循了泰国清迈的 ECHO 亚洲小型农场资源中心的黑水虻(BSF) 生产系统的方式。当然，这只是功能系统的一个例子，应根据当地情况和投入的可得性加以调整。这篇文章的目的在于详细阐述一个较大规模的系统，并且加入了关于后院和家庭黑水虻(BSF) 生产的各种材料。 

黑水虻生产的介绍
 
小规模农场成功的关键在于它能将农场废弃物转化为可替代的增值产品。通过将黑水虻(Hermetia illucens)整合到农场中，小规模企业就可以实现以上目的。利用食物残渣和粪便等常见废物，黑水虻可以有效地将原始废物转化为牲畜的高蛋白食物来源，同时产生改良土壤的副产品。 

在饲料蛋白质来源难以获得的地区，黑水虻(BSF) 幼虫的生产也具有特殊的潜力。例如，在偏远山区，猪、家禽和鱼类的生产往往受到鱼粉和/或豆粕等蛋白质投入负担的限制。黑水虻幼虫的生产可能是一种经济实惠的替代品。虽然人类也可以安全地食用黑水虻(BSF) 幼虫，但本文的重点还是放在作为牲畜饲料的生产上。  

生产黑水虻(BSF) 有很多优点，缺点很少。特别需要注意的是，黑水虻(BSF) 是极其高效的废物转化器，可以快速生产，与其他牲畜或农业企业相比需要的空间相对较小。还需要注意的是，黑水虻是害虫乃是一种常见的误解，黑水虻(BSF) 不是已知的疾病传播媒介，也不咬人或叮人。 
 
黑水虻(BSF) 幼虫产品

优点

• 废物被高效地转化为有用的高蛋白食物来源
• 黑水虻(BSF) 幼虫富含能量
• 总生产成本低
• 幼虫能灭活废弃物中的病原体
• 认为是对人类无害的，也不是疾病的媒介
• 副产品可以作为有益的土壤改良剂
• 黑水虻(BSF) 生命周期短可以快速繁殖

缺点 

• 可能产生异味
• 会引来有害生物（鸟和老鼠）
• 文化接受度有待改进
• 黑水虻(BSF) 幼虫的营养价值 

黑水虻(BSF) 的幼虫营养充沛，数量和质量都很高。除了蛋白质和脂肪含量高以外，幼虫还提供了完整的营养成分，包括微量营养素、蟹壳质、氨基酸和维生素。图 1 提供了黑水虻(BSF) 幼虫的营养构成。更多详细信息和有关黑水虻(BSF) 幼虫营养成分的逐分解，参见 Barragan-Fonseca 等人 2017 年的综述文章。Barragan-Fonseca et al., 2017. 

普通规模的 黑水虻(BSF) 生产详细指南 

以下照片显示了位于泰国清迈郊外的 ECHO 亚洲小型农场资源中心目前的黑水虻生产系统。这个特殊的系统旨在产生稳定的黑水虻(BSF) 幼虫，作为农场的鸡和鱼的饲料，但这无论如何都不应被认为是大规模或工业化的。目前，网上有许多用于小型后院黑水虻(BSF) 系统的设备和维护的资源，例如那些在小桶、箱子和大桶中生产的系统，但我们这个系统的目的是在生产和生命周期的不同阶段产生大量的幼虫。在本文撰写时，这个系统每周可以持续产生 10 公斤的幼虫。

第一步. 入门 

正如文章前面提到的，Hermetia illucens (图 2) 在世界上大多数地方都可以找到，它已经从美洲的原产地区适应成了一种现在很常见的昆虫物种。要开始一个黑水虻(BSF) 生产系统，可以从野外捕获，也可以从当地购买。本文假设读者已经有虫卵、幼虫或成虫。

第二步. 建设交配围场 

建立一个交配围场对产卵至关重要，产卵是生产黑水虻(BSF) 幼虫的首要步骤。这种围场取决于企业的目标规模，有许多选择。交配围场可以是大型有帷幕的空间，如上述 ECHO亚洲农场的例子，也可以是利用蚊帐甚至是网眼洗衣篮的小型系统。无论是什么规模或设计，都必须保持足够的湿度和温度。同样至关重要的是，这些围场要保持密闭，既可以防止黑水虻(BSF) 逃出，也可以防止鸟和老鼠等害虫进入。  

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在这个围场内，应该为成虫提供一些必要的条件，包括水源，一些植被和可以躲藏和交配的表面，以及一个黑暗的房间，雌性在里面产卵。在其生命周期的这个阶段，蛹和成年成虫都不吃任何食物，因此只需提供少量的食物来引诱雌性产卵。 

 
第三步. 收集卵 

为了收集成年雌性黑水虻(BSF) 产的卵，必须在交配围场内做好准备。在 ECHO 亚洲农场，我们发现小的木块效果很好，既为雌性黑水虻(BSF) 提供了一个诱人的产卵环境，又为工作人员提供了方便收集卵的方式。通常的做法是使用小片的纸板作为产卵材料 (Wong, 2020)，但我们更喜欢上述方法，因为它更方便收集卵，卵往往也会更多。在这个阶段，重要的是要注意，黑水虻(BSF) 不会直接在食物上产卵，而是在食物附近产卵。因此，木块应该位于食物来源附近，如图 4 所示。 

为了收集卵，应将木块取出，分开，仔细刮掉上面的卵。需要注意的是，这个阶段，如果不每天都移除卵，木块上面的卵可能是不同年龄的。由于卵的年龄不同，幼虫的孵化和生长阶段也不同，成熟时需要额外的分拣和分离。理想情况，大批量生产黑水虻(BSF) 时，以年龄和成熟度均匀的幼虫为佳。一般来说，一只成熟的雌性一生中会产 300 到 400 个卵。

 
第四步. 从卵转变为幼虫
 
一旦卵被收集起来以后，它们可以被转移到一个食物来源地，在那里它们将孵化，并爬到附近提供的食物上面。卵一般在产出后 4 天内孵化。当幼虫还很小的时候，可以用塑料托盘来装少量的饲料/残渣和幼虫。用筛网防止卵直接接触食物来源。 

第五步. 选择合适的食物来源
 
黑水虻(BSF) 的最大好处之一是它能够消耗很多不同的东西，包括市场上的废弃物 (水果和蔬菜)、有机质、餐桌废料、骨粉和大多数其他产品。本文将不提供一个固定的饲料来源清单，而是鼓励生产者自己寻找他/她可以得到的所谓废物资源。理想情况下，应该瞄准低成本，甚至免费的废物副产品，包括市场垃圾，食堂的食物残渣，米糠，啤酒的废谷物，豆饼等
 

为了保证饲料来源营养的平衡或完整，建议将若干种不同的废物资源混合在一起。这有助于增加饲料营养，让幼虫产量更高，当然这也不是必须的。 

待续 ：建立规模化的黑水虻系统（下篇）

來源 ：

Eco Community, Echo Asia Impact Center, 1/9/2021