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银蜂大马重要的农业资产

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世界偉大科学家爱因斯坦曾说过,如果世上的蜜蜂全消失了,那么人类顶多可活多4年罢了。这句话点出蜜蜂是生态得以持续保存的重要资产,沒有蜜蜂,人类的日子也不会好过。一项资料指出,蜜蜂授粉作业使到世界农产增加了40%以上,说明若缺少了蜜蜂将导致世界糧食严重短缺及出现人类大饥荒的现象。

传授花粉乃其最大的功用,再來它亦是人类的摇钱树,善用者能生财富贵,不懂用者痛失良好天然资源先机。蜜蜂是天生、自动自发及纪律性很强的采蜜能手,而且不需喂养就能自发采蜜生产蜂蜜、蜂胶、花粉、蜂蛹、蜂毒、蜂腊等,业者也可从中制造许许多多的下游产品;如今各国政府皆已发现蜜蜂具有的宠大商机,可提升农民收入及增加外汇收益。

大马早期的蜂蜜业者皆从森林中取蜂蜜,Apis dorsata 所建的蜂窩就成为业者尋觅的对象。这种野蜜蜂把蜂窩建在 Tualang 树上,因此这类蜂蜜也称为 Tualang 蜂蜜,虽然其蜜汁并非全部来自 Tualang 树。

养蜂业至此成为许多农民的最愛,原因是入门低,而且农民有地,所以踏入这养殖业就比进入其它行业來得容易,但是否能获利则必须根据许多因素来决定。根据笔者曾见识过的蜜蜂养殖所见到蜂群涌涌情景的启示,蜜源充足的养殖地为首要成功之键,接下來良好结构的蜂窩及到位的管理为必要的规范作业,这包括每个蜂窩里必须有一只健全的蜂后作为凝聚蜂群的中心点。

大马养蜂业自2000年起即进入蓬勃养殖期,但以无刺银蜂 (Meliponini sp.) 受到最大的推崇。之前一向來养殖本地种蜜蜂 (Apis cerana) 或进口种蜜蜂 (Apis mellifera) 的风气由于蜂群崩溃障碍 (colony collpase disorder,CCD) 事故而消声灭迹。CCD事件乃藉由台湾进口蜂 A.Mellifera 帶入大马的一种红螨,称为 Varroa desttructor,它把其它蜂群一起摧毀。此事件发生于1996 – 1997年,之后养蜂者产生恐懼感,对此行业更加步步为营导致此后的养殖发展非常缓慢。蜂蜜在市场的需求量很高,本地供应不足之下当然引起行业相关人士从外国进口而消耗不少的外汇。2010年蜂蜜的进口量为7,913吨,总值9百多万美元。

2011年MARDI正式推出银蜂养殖,这种蜜蜂无刺不会叮人,能生产蜂蜜蜂胶等而引起巨大的迴响,养殖户人数很快就跃升至1,000人。大马虽然有40个银锋品种,但只有4种被商业化,即Geniotrigona thoracica、Heterotrigona itama、Lepidotrigona terminata 及 Tetragonula leviceps,每个蜂窩平均每年生产4公斤的银蜂蜜。银蜂品种之中只有Geniotrigona thoracica 及 Heterotrigona itama 生活在人造窩里,MARDI 的试验后也证实了这一点,其余的则必须回到其天然环境下生存,因此要养殖这些银蜂可能就要回到森林环境去进行。

银蜂蜜富含各种营养素,尤其多酚 (polyphenolic) 含量比其它蜂蜜高达10倍。近年來的一项研究显示一大马银蜂蜜可抗肥,因此有潜能开发成抗肥辅助品。

在2012年,一个重塑蜂蜜质量计划展开。此计划旨在组织一个设备完善的银蜂养殖系统以提高业者的蜂蜜获取量,同时也確保蜂窩不受病害或天敌入侵。此系统称为 Mustafa-Hive (请见图一)。这系统在2016年银蜂圈子內暴发的黑军幼蠅危害中沒有受到任何冲击而显示蜂窩的安全与牢固性。大马湿热的天气导致空气湿度高造成银蜂蜜因为水分含量较高加剧发酵而呈带酸味及有起泡现象。

为此,该系统作业下也包括把银蜂蜜的水分从35%减至18%,当中不采用热处理。一项调查显示,银蜂养殖成功为36%及29%养殖户取得每月RM833及RM1,666的收入。在2018年,当局推出马来西亚银锋蜜标准 MS2683 及 S2679 认证,这认证有助于提高本土生产的银蜂产品在国际上获得认可。根据资料显示,银蜂养殖于椰子园、橡胶园、榴莲园、金合欢园及一种称为 Antigonon leptopus 铺蓋植物的园里拥有不错的蜂蜜产量。蜜源充足且适合银蜂采蜜的环境可提高业者的成功率。

银蜂的飞行范围在500米之内,而蜜蜂则可飞至2公里,相比之下银蜂窩只须摆放在园里植株周围即可,银蜂很容易回到自己的窩也方便管理。本地生产的银蜂蜜据知比巴西蜜蜂高产至2倍,可媲比澳洲蜜蜂的产量。银蜂以蜂胶來建造蜂窩,这点就与蜜蜂不同,蜜蜂以蜂腊來建蜂窩。

蜂胶有很高的医疗价值,它被誉为最佳的抗生素,价格很高,银蜂生产蜂胶的能力比蜜蜂高。前任副农业部长曾表示,国内银蜂贡献森林局40亿令吉的价值,因为它为许多重要的森林树传授花粉,例如 cengal、meranti 及 merbau 树,而且也生产价值6千6百万令吉的银蜂蜜,这是以之前银蜂蜜市场价每公斤RM120来计算。

资料来源:

1. Mohd Zulkifli Mustafa et al., “Reinventing the honey industry: Opportunities of the stingless bee”, Malays J. Med. Sci. July-Aug 2018.
2. Wan Iryani Wan Ismail,“A review on beekeeping in Malaysia: History, importance and future directions”, Journal of Sustainability Science and Management, Vol. 11 Number 2, Dec 2016.
3. Mohd Mansor Ismail,“Development of stingless beekeeping projects in Malaysia”, E3S Web of Conference 52, 00028(2018).
4. Wong Li Za, “A potential treasure trove is found in Malaysia stingless bees”, The Star, 14 Sept. 2017.

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