支持和维持我们的粮食供应：转基因玉米的好处

我们中的许多人都听说过 GMO（食品供应中的转基因生物），也见过食品包装上的标签，上面写着产品是 “非转基因的” （或食品和饮料包装上的其他措辞，表明产品中含有转基因或生物工程成分）。但我们中的许多人并不了解转基因技术如何利用特定的科学创新来改变植物的基因，以促进所需的特性。事实上，转基因技术是一种提高生产力、减少浪费的农业工具，同时为我们提供安全、营养的谷物、水果和蔬菜。一种在许多方面有助于我们粮食供应的关键转基因作物是什么？玉米。继续阅读，了解转基因如何使我们的粮食供应受益，并了解一些与转基因玉米相关的有趣研究。

转基因基本原理

美国现有的转基因作物包括玉米、大豆、棉花、土豆、木瓜、西葫芦、油菜、苜蓿、苹果、甜菜和粉红菠萝。这些作物的转基因特性包括有助于它们在干旱等环境压力下更好地生长以及抵御疾病和害虫的特性（以及其他方便的好处，例如切片后不易变褐）。转基因食品提供了一种安全且营养丰富的方式，可以获取美国农业部膳食指南提出的水果和蔬菜推荐份量。

转基因技术还有助于减少食物浪费，为全球许多服务不足的地区提供可靠的营养食品选择，并帮助农民减少农药使用。值得注意的是，转基因技术已经使用了 20 多年，科学证明它是支持农业的有效方法。此外，根据 PG Economics LTD 的数据，自 1996 年种植第一批转基因作物以来，转基因作物在全球范围内的经济效益已达到 1500 亿美元。

转基因玉米的真相

玉米不仅用于喂养人类和动物，还用于生产燃料（乙醇）和许多其他日常用品，如牙膏、洗洁精、纸张、化妆品以及我们经常遇到的许多其他产品。由于玉米用于各种消费品和动物产品，转基因玉米（也称为玉蜀黍）研究和转基因玉米特性的进步支持着食品行业的许多分支和其他以消费者为基础的经济体系。

转基因玉米具有抗除草剂、抗虫或两者兼而有之的特性。Pellegrino等人在2018 年进行的一项研究表明，转基因玉米不仅在“农业生产力排行榜”上得分很高，而且 21 年的同行评审数据也支持转基因玉米具有积极的农艺、人类和环境健康特性。

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Pellegrino 研究团队通过分析全球约 6,000 份同行评议文献（从 1996 年到 2016 年）进行了荟萃分析，内容涉及作物产量、谷物质量、对非靶标生物 (NTO) 的影响、对靶标生物 (TO) 的影响以及转基因玉米的土壤生物量分解。理想情况下，全球农民都希望种植出产量高、对环境影响最小的玉米。环境影响可能包括积极和消极影响，包括对土壤的不利变化、引入 “友好生物” （不会损害作物且有益的虫子和微生物）、水资源的变化以及温室气体排放的增加或减少。

佩莱格​​里诺研究的结果表明，有强有力的证据表明，转基因玉米在多个方面表现优于其近同基因系（非转基因作物，但基因特性相似），包括提高谷物质量和产量以及增强抗虫性（不会影响有益昆虫）。

除了佩莱格里诺的研究之外，2019 年研究人员还发现，通过改变一种在恶劣天气和相关生长条件下促进植物生长的基因，他们可以持续将玉米产量提高 10%。植物特征，例如更大的叶子（支持光合作用）和更有效地利用氮（一种关键的土壤养分），被确定为帮助这些植物生长更快的属性。

最后的想法

种植玉米等广泛使用的作物并利用转基因技术带来的好处在全球范围内具有重要意义。随着人口增长和可用农田受到威胁，科学家和生产者必须共同努力，以更具战略效率的方式种植高需求的商品作物，以维持我们的粮食供应。对我们所有人来说幸运的是，科学文献继续支持玉米等无处不在的转基因作物的安全性和有效性。

來源 ：
Tamika Sims博士, Food Insight, 23/8/2022