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挪威的水产养殖业根植于一千多年的捕鱼历史，近年来，挪威利用深峡湾和纯净海水等优良的沿海条件进行海产品养殖。挪威在 20 世纪 50 年代末开始尝试水产养殖，自那以后，产量每十年都稳步提高。大部分增长发生在 2000 年至 2016 年之间，产量从 491,329 公吨增加到 2016 年的 1,326,216 公吨（粮农组织）。这一增长得到了政府和行业对可持续发展的坚定承诺的支持。
水产养殖的大西洋鲑鱼
养殖的主要品种是大西洋鲑鱼，占挪威水产养殖总产量的 93%（粮农组织，2016 年）。事实上，挪威是世界上最大的大西洋鲑鱼生产国，产量为 123.3 万公吨（粮农组织，2016 年）。其余鱼种中，虹鳟占绝大多数，占总产量的 6.7%。贻贝排名第三，占总水产养殖产量的 1.6%，大西洋大比目鱼排名第四，占总水产养殖产量的 1.1%。其他养殖鱼种包括大西洋鳕鱼和北极红点鲑。
严格的政府法规
在挪威，鱼类养殖场受到严格监管，以满足严格的环境以及质量和食品安全要求。 海上养殖的鱼饲养在大型圆形笼子中，放养密度确保 2.5% 的鱼和 97.5% 的水的比例。独立的第三方认证计划（如 GLOBALG.AP）对这些政府法规进行了补充。
海虱和挪威水产养殖业面临的其他挑战
最近，挪威大西洋鲑鱼养殖场越来越多地应对海虱这一生物挑战。 他们采用了新的创新技术，例如使用清洁鱼（海虱的天敌）以及环保的沐浴处理方法，例如热除虫剂和水除虫剂，这些方法可用于温和地去除寄生虫，并取得了积极的效果。
大西洋鲑鱼出口量飙升和挪威水产养殖业的未来
挪威海产品委员会估计，大西洋鲑鱼出口量约占该国海产品出口总量的 70%，每天有 1400 万份挪威鲑鱼被销往 100 多个国家。欧洲是挪威大西洋鲑鱼的主要贸易伙伴。欧洲最大的挪威鲑鱼进口国是波兰，在那里，鲑鱼被进一步加工和熏制，销往欧洲和世界各地的市场。法国是挪威第二大贸易伙伴。挪威最近解决了与中国的贸易争端，希望进一步扩大产量以满足中国市场对新鲜大西洋鲑鱼的旺盛需求。
为确保可持续扩张，如今，挪威养殖鲑鱼行业的增长取决于绿色许可证的发放。这不仅为环境，也为挪威水产养殖业和沿海社区继续保障可持续的未来。
来源 ：
Ggn.org, 2/10/2020
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