散发商机的Dalit榴莲

从正式榴莲种类的书籍得知，Dalit榴莲 (Durio graveolens) 生长在西马各地区及婆罗洲包括砂拉越、汶萊、沙巴及加里曼丹。这种原产于森林的树种体积很大，高度51米，树冠宽大及茂盛，呈现铜褐般的颜色。其树皮从浅褐至红褐色都有，内皮则褐黄。一些农友均有栽种这种类，经过媒体不断渲染后，Dalit榴莲如今在榴莲界已不陌生，有者更探讨它的商机。

Dalit榴莲是9种可食用榴莲之一。论品质排名，应该排在在第三，即普通榴莲 (Durio zibethinus) 及 LAI 榴莲 (Durio kutejensis)之后。另外还有6种可食用的榴莲种类，然儿它们还隐含一些野性，我们可在之后再行探讨。

Dalit榴莲的自然生态原在森林中及长于平地沙石黏土中，一些沿河而长，一些则长于海拔300米的山顶，它也长于沼泽地。至于果皮颜色有青至黄至深黄或者深橙色，果肉颜色有黄至深黄，橙至粉红或者红色。果肉厚度不一，风味从劣等到上等都有。

在沙巴及砂拉越，Dalit榴莲种植可说相当普遍并受到当地人的喜爱。MARDI 曾开发一种这类榴莲，肉质粉红，有奶油甜而且没有刺鼻的口感。品质可说提升了一层。

- - 广告 - - 了解更多，请点击

TT Fertilisers Sdn Bhd

No 22A-M, Jln 6/6 Pandan Indah Commercial Park,
68000 Ampang Selangor
Tel : 010-2170548

Website : www.tt-fertilisers.com

Dalit榴莲依然有一个独特的性质，即熟果不会掉下，反而在树上裂开，种子及果肉之后散落地上。由于这点，它不被归纳入红皮榴莲 (Durio dulcis) 种类而自居一格。红皮榴莲一旦成熟会自动掉落地上。

要如何提高Dalit榴莲的商业化程度？这点就由研究员及种植人去研究及实践了。品质上它能提升是事实，MARDI 已成功开发出。论果形、果肉及口味，这种榴莲并没有一致的标准，想必在自然界里经过数百或数千年的演变，包括和普通榴莲甚至其它种类的榴莲自然交配后故而生产出各品种的榴莲。这一点乃进化过程之一，包括普通榴莲为何有如此多的品种都来自同一个道理。

Dalit榴莲的果肉颜色并非只有红色 (当地人惯称 Dalit)，它从浅黄至橙色都有，展现多样化的风味。橙肉的Dalit榴莲，当地人以 Otak Udang 称之。

資料來源：

Salma Idris, Durio of Malaysia, MARDI, 2011.