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精进不休,永不停滞——邱英华引进先进室内水产养殖技术

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“我和鱼一起吃饭一起睡觉,已经成为我生活中的一部分。”六十多年乐在养鱼的邱英华,年近八十依旧停不下来,成功引进先进室内水产养殖技术。水产养殖业是指在可供养殖的水域,运用水产养殖技术和设施,按照水产的习性和对环境的条件要求,从事水生养殖。水产养殖者邱英华创立了产业品牌雪邦今日水产养殖场与培训中心 STAC(Sepang Today Aquaculture Centre),引进新技术,发展室内水产养殖,利用桶和设备,在坐落于双溪比力的洋房养殖水生动物。

 

现代水产养殖模式打造养殖业绿色发展

“水产养殖业从室外养殖改进成室内养殖。” 邱英华提到,由于室外水产养殖的地点在露天的池塘,因此飞鸟的排泄物、太阳或雨水都会导致水质变化,致使水产的存活机率下降,还容易引起疾病。此外,室外水产养殖范围很大,捕捞时需要很多人手。相反的,封闭性的室内水产养殖在换水和捕捞方面方便许多。比如,室内水产养殖不需要经常换水,只需利用微生物调节水。为了提倡不浪费水源,如今养殖场也通过鱼菜共生和循环水(RAS)的方式使用水。室内水产养殖也带来收成的保证,避免食物的缺乏。

由于室内水产养殖带来的便利,这种养殖法如今在全世界越来越受欢迎。邱英华分享,回想初期经营室内水产养殖还被人笑说 “用桶养鱼”。室内水产养殖不是随便用桶就能开始的,还需要有工程基础,计算水流、溶氧饱和度、水的酸碱度以及鱼虾所需的营养等等。此外,室内水产养殖需有完善的设备,最重要的是不能停止给鱼虾打氧气。

室内水产养殖棘手的地方是会遇上停电的问题。邱英华分享,第一次遇到停电的情况时,水产都全军覆没。

从此,他平日都未雨绸缪,提前准备好备用的发电机,因此就算停电,也能供鱼虾全天的氧气,让它们存活。

经过二十几年走到今日,邱英华强调,不断改进很重要,不要原地踏步。邱英华举例,自己不停改良方法,不能只是死板地只看书,必须结合网上的资料,不断尝试新方法。另外,疫情爆发前,他每年都会参加中国国际会议,如世界水产日、检讨会等等,向他人学习,进步自己。

 

从兴趣到发展职业

“我的兴趣就是养鱼,我喜欢看鱼游来游去。” 邱英华笑道。

青年时期的邱英华喜欢养鱼,比如金鱼和打架鱼。

后来家里的鱼越养越多,邱英华便把鱼拿到巴刹卖,对养鱼的兴趣也因此扎下了根。之后,邱英华在大学选择就读水产系,还曾被别人嘲笑 “养鱼还要读大学”。直到今日,邱英华已年近八十,依然心系水产,喜爱水产养殖。

他表示,兴趣能成为收入的职业是一件很幸运的事情。

邱英华在日常中除了养鱼也没有其他兴趣爱好。六十多年乐在养鱼,是职业亦是兴趣。“我和鱼一起吃饭、一起睡觉,已经成为我生活中的一部分。” 他笑言。对于即将升学的中学生,邱英华鼓励中学生去选择自己感兴趣的科系,跟着自己的兴趣发展。

 

创办养殖学院,培育下一代

除了是水产养殖业者,邱英华如今亦是雪邦今日水产养殖学院(STAC)的创始人,也是新纪元大学学院的讲师。他表示,许多学生需要水产养殖的知识,却没有学习的机会。因此,他希望透过雪邦今日水产养殖学院培育更多的年轻人。雪邦今日水产养殖学院相比大学的水产系,课程知识虽没有那么深入,却更加实用。“只要专心上课,动手做就会了。” 邱英华表示,他设置的课程犹如学习开车的课程般实用。

从1997年至今,邱英华已教过约1000多名学生。他提到,许多学生在上了一年课后便已经学会动手操作,有的学生还做到成为挂牌公司的老板,他也为此感到高兴与光荣。他希望自己能在水产养殖方面培育更多人。邱英华提到,这个行业很好经营,且在外国和本地大学都有水产系,因此他呼吁对水产养殖有兴趣的学生不妨尝试往这领域深造。

 

食品安全必须做到诚实经营、守信服务

“诚信很重要。” 邱英华强调,做生意要诚实,要把产品做出价值,不要去欺骗顾客。他也十分重视食品安全,他的水产没有抗生素,没有用药,有益健康,也让顾客吃得安心。他也计划在未来把食品安全做得更加完善。

邱英华也表示,他经营水产养殖最大的成就感莫过于看见有人食用他养殖的水产。

最后,邱英华提到,室内水产养殖不需要二十四小时都盯着鱼虾,只需定时投喂饲料。此外,到访购买水产的顾客都是自助服务,他的孩子也经常会帮忙,因此,邱英华即使年迈八十,也没有想过退休。他希望能继续在水产养殖上,不停改进,向上进步。

 

 

来源 :

董总/特别企划

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