养分与水分为高端哈蜜瓜生产的两大关键

吡叻州 Batu Gajah 区有一段栽种日本哈蜜瓜的密室园。业主为欧先生，创办 Hami Eco Farms 有限公司作为此业务的商业称号。他受访时指出，会选择这高端水果种植乃看到哈蜜瓜有一定的前景，他同時向本地一所专业提供哈蜜瓜种植技术的公司 (Mono Premium Melon) 取经，之后毅然踏入这行业。迄今他已成功种了两轮次的哈蜜瓜，并通过社交媒体直接售卖给消费者。

生产的哈蜜瓜有两种价位，分别RM88与RM168。谈到这价位，他指出88令吉的属普通包装而168令吉的则以木箱包装，里面的哈蜜瓜通常每10粒采收的有2 – 3粒是这种特级哈蜜瓜将包装在这木箱里。经过特别包装的哈蜜瓜相信会令消费者赏心悦目。

即然技术来自 Mono Premium Melon 公司，那么所栽种的哈蜜瓜品种当然是该公司所采用的 ARUS 品种了。据知这品种最适合种于大马气候而且亦是高端的品种，这点单从它的出售价便可知曉了。

市场上一位普通哈蜜瓜售价仅在10 – 20元零吉，但 ARUS 哈蜜瓜的价格却是普通价的好几倍，这点可能令一些人感到费解。然儿若能了解一下这种哈蜜瓜的生产过程及其独特的品质，那么可能会对它另眼相看了。

欧先生就指出，管理这种高端的水果要很细心，甚至达到’关心’的地步，例如当果实的网纹出现后就要为果粒按摩，每星期一次，连续三星期，每次大约半分钟。效果如何？欧先生说按摩后的果粒网纹会生得更美，即是说明果粒整体上有更特出的质地。按摩以柔软布块在整粒果皮上轻轻按摩，有如父母在孩子臉上轻揉那样把内心的愛传达过去。还有果粒成长初期要用报纸包起来以營造奶白色的果皮，这是标准色，若没包裹，颜色将呈奶青而不达标。

再來就是播放古典音乐來陶冶哈蜜瓜植株以降低其成长压力，毕竟密室里的作物面对异于平常的生长环境而且例常修枝之下会产生压力。不于解压一下对植株或有负面影响。效果又如何？欧先生笑道：有心人就会看出它的效果。此言何解？原来没有压力的植株长势来得较为顺畅而且比较富活力，这就是有心人会体验到的。

‘按摩与音乐会使果粒更甜及可口？”小记再问道。’这些关乎果粒品质的还必须回到养分层面去谈，这方面要拿捏得好確是不简单。然儿唯有这样才能生产出高品质的果实’。’欧先生说道。

为此他选用先利得农业有限公司 (SNT Agriculture Sdn Bhd) 的黑水虻100%纯有机肥 (Hybrix FRASS)，可同時调节土壤酸碱度及活化土壤功能。先利得农业乃双箭肥料有限公司的子公司。欧先生以基土滴灌法种这些哈蜜瓜，但也有少量的水培法。基土经过黑水虻纯有机肥的调理后提升了有效性，例如保水保肥及提高作物的养分摄取率。黑水虻有机肥对改良土壤有令人意想不到的效果，被誉为当今高效益的肥料之一。

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欧先生对所种哈蜜瓜的养分需求其实非常在意，他了解到这高端水果需要特别管理，而且养分越齐全就越好。例如氮磷钾 (NPK)、微量元素、硝酸钾 (SOP)、氨基酸、黄腐酸及有机质等都要具备，而且用量都要精准掌握方可。他在植株初成长期 (从第七天起) 每星期少量施放双箭牌双青6合1有机复合肥 (13-2-9-2-S + Amino Acid + Fulvic Acid + Azomite)。这种肥料富含以上所述养分，用量是随着树龄逐步增加。

第30天后，哈蜜瓜来花了，此時就要忙碌为植株进行100%人工授粉。欧先生表示，人工授粉也讲求熟练度及技巧，若作得不好，成长的果粒可能出现凹低不平的现象。基本上这作业的成功率都可达100%，只是果粒是否圆整无瑕疵就看人工授粉的功夫了。他坦言蜜蜂授粉效率会比人工授粉高一些，故而他已在探讨利用这类昆虫来授粉。

授粉55天后，果实就可采收了。在果粒形成及成长阶段，他会改以施放双箭牌双果6合1有机复合肥 (10-8-20-2-S + Amino Acid + Fulvic Acid + Azomite)。双果肥有较高的钾能促进果实品质包括甜度及使果粒膨大等效益。今年7月1日起到月尾即是收成期，欧先生会将哈蜜瓜采下然后根据消费者的预定订单—一寄出。

为了取得最高的果粒品质，欧先生除了采用先利得农业及双箭肥料的产品之处，他同時也每周喷施叶面钙硼、鱼精肥水及海藻精华素等等，还有AB肥水亦以滴灌进行。总而言之，一切植株所需要的养分都一一供给，果实品质在这般情况下也就大大提升。至于如何分配及何時应用那种养分等问题都是相当考心思的作业。

哈蜜瓜种植的另一要素即供应给植株的水量要充分地掌握。欧先生举例，在日本，这方面的技术不仅成熟，而且已达到炉火纯青的地步。不久后他或会到日本考察这一技术包括更准确的施肥技术。就目前而言，用水量仍根据一般制定的需求來下，例如每天浇两次水，用量随树龄而增加，但过量也不行，哈蜜瓜摄水太多或将降低其甜度。由此可见，若能制定植株各个成长阶段的需水量，将大大地帮助提升作物的质量。目前欧先生仍在钻究这些层面的问题，所谓学无止境，他谦虚地表示这条学习路很漫长也充满挑战性，要达到高品质门框，唯有努力才有成果可言。

哈蜜瓜种植上最大的考验是当树龄來到60 – 70天这阶段。密室内由于空气不能自然流通故而容易累积湿气，当树茎一潮湿，病害就來了，尤以疫霉病或称为溃疡病 (phytophthora) 的将入侵树茎导致植株死亡。它由一种卵菌传染，也是榴莲作物的首要病害。然儿榴莲树茎属于木质素而且较粗大，一旦中病也不会那么快死亡，但是哈蜜瓜树茎才几厘米宽，很快就造成植株枯萎。他若遇上这问题，唯有用菌药來解决。至于虫害，在密室就不多见，偶而蓟马或者白蝶的出现以少许虫药当可解决。

密室内装有大壁扇以散掉热气。有時室内温度可达45摄氏，想而可知植株生长在这种环境必然产生一些压力，故播放古典音乐及为果粒按摩以解压也就有它的道理了。

欧先生在密室的另一端种百香果。密室作业的好处是虫害大量减少，气候如降雨及天气影响也减至最低。然儿一些作业必须调整一下以配合作物在室内成长的情况。未来他或会投入牛油果种植，开启另一段种植旅程，我们作为民众将乐见其成，并期待他陆续生产高品质水果让我们有机会大享口福！