Puangmanee大马翻版猫山王与红虾

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在泰国，树上成熟后掉下的榴莲在少数，绝多数都是8、9分熟从树上采下。唯有树太高或者自家种一两棵者才会有熟后掉落榴莲可食或售卖。Puangmanee，一种泰国名种榴莲也是如此。这种榴莲果粒呈青色，体积不大，果肉颜色金黄色，非常吸睛，故常在大马反季节時候推出，被当成猫山王或红虾品种来卖。据知受欢迎程度相当不错。

Puangmanee 果肉并没甘耀榴莲般的厚，也没金枕头般地甜，种子大，并非果实丰厚的品种也不带如青尼榴莲的苦味，但胜在果肉口感细緻香甜，有奶巧克力风味，有点像槟城坤宝榴莲。Puangmanee 屡次取得泰国区域榴莲比赛的冠军，包括 Rayong、曼谷及 Chanthaburi 地区等，可想而之，风味上確有独特之处。

Puangmanee 母树种于1955年，至今仍存活着。它的果粒嬌小，每粒鲜少超过1.5公斤，常堆式地产果，有時每堆超过10粒。Puang 的意思即是一堆花串，故而这名称也贴切地说出它产果的习性。采下的 Puangmanee，果肉色泽淡黄，但是成熟掉落的，果肉色犹如晚霞般的深橙色，非常美丽。这种榴莲的其它特征包括每个心室只有1 – 2粒果实，比其它榴莲之3粒少；果实成熟時，果肉会有透明状肉般及种子常有从果肉凸出的现象。

资料来源：

Lindsay Gasik, Year of the Durian Blog, 2021.

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