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据健康新闻平台 Eat Well 和 Healthline 报道，经常喝椰子水有助于补充电解质、降低血压和改善消化。
补充电解质
椰子水通常被称为“天然运动饮料”，富含钾、钠、镁和钙等电解质。这些矿物质对于肌肉收缩、神经传递和维持体内液体平衡至关重要。
营养师 Hannah Van Ark 强调，椰子水富含电解质，是理想的补水选择，尤其是在因呕吐或腹泻等疾病或运动出汗而导致体液和电解质流失后。它的渗透性与人体血浆相似，是恢复脱水过程中流失的电解质的首选。
降低血压
由于椰子水中钾含量高，饮用椰子水对血压有益。一杯椰子水中含有 404 毫克钾，钾可扩张血管并抵消钠的作用，从而帮助维持最佳血压水平。
支持骨骼健康
富含钾的食物和饮料，包括椰子水，在增强骨骼强度和密度方面发挥着重要作用，从而有助于预防骨质疏松症（一种以骨质脆弱为特征的疾病）。
这是因为钾不仅能维持电解质平衡和心血管健康，还能帮助调节人体的酸碱平衡。酸性体质会促使骨骼释放钙来中和过量的酸，随着时间的推移，骨骼会变弱。钾可以帮助恢复这种平衡并防止钙流失。
改善消化健康
椰子水的保湿特性可以增强肠道健康。它具有抗炎和抗菌特性，可能对肠道微生物群有益。
因此，椰子水可以减轻肠道内壁的刺激并提供必需的营养，减轻消化系统疾病引起的疼痛。
减少细胞损伤
自由基（由正常代谢过程、毒素暴露和外部污染物产生的有害分子）每天都对细胞构成威胁。过多的自由基会使身体不堪重负，从而导致氧化应激，损害细胞并增加患慢性疾病的风险。椰子水中的抗氧化剂（如维生素 C、细胞分裂素和酚类化合物）有助于减轻这种损害。
然而，范阿克指出，这些抗氧化作用主要在动物身上进行研究，需要进一步的人体研究来验证这些发现。
帮助控制血糖水平
椰子水也可能有助于调节血糖水平。动物研究表明，椰子水可以通过降低血糖、增强胰岛素敏感性和减少氧化应激来帮助控制糖尿病，这主要是由于其高抗氧化剂和镁含量以及 L-精氨酸的存在。尽管如此，必须认识到需要进行更全面的人体研究来证实这些益处。
此外，由于一些椰子水产品含有添加糖，这会导致血糖突然飙升，因此建议选择不加糖的椰子水。
来源 ：
越通社, 25/6/2024
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