继咖啡之后，巴西将目光投向可可

随着西非的可可产量因恶劣天气、树木老化和作物病害而萎缩，巴西干旱草原上有进取心的农民看到了机会。

巴伊亚州西部地区的种植者首次开始种植可可。巴伊亚州是一个炎热、干燥的地区，以其有影响力的农业家族而闻名，这些家族靠出口棉花和大豆发家致富。

这些树还很新，大多数至少还需要一年才能结果，但潜在的发展很大，这吸引了独立种植者和企业巨头都参与其中。

农业综合企业巨头嘉吉公司正在与一家大型农业集团 Schmidt Agricola 合作，在距离巴伊亚州巴雷拉斯市一小时多车程的地方种植 400 公顷可可。瑞士巧克力制造商 Barry Callebaut AG 和一家高科技合作伙伴计划在该州共同开发约 5,000 公顷的可可种植园。

已经种植热带水果或商品作物的农业家庭在这个季节也种植了成排的可可树，希望占据一个重要的全球市场的一角，而巴西这个地区几十年来一直未能进入这个重要的市场。

巴西可可委员会估计，如果新地区的产量起飞，到 2030 年，巴西的产量可能会增加近一倍，达到约 40 万吨。这将使该国距离目前由厄瓜多尔占据的全球第三名的位置很近。

有人说这个预测太保守了。Schmidt Agricola 的兄弟之一 Moises Schmidt 打赌说，如果种植者除了在该国较为传统的可可产区之外，继续在像他现在种植的土地这样的新地区种植，未来 10 年，可可年产量可能达到 180 万吨。

施密特说，“巴西已经是世界上最大的供应商”，供应从大豆到橙汁等大量产品。上个月，1000 多名土地所有者、学者和地方当局参观了他的土地，亲眼目睹了幼苗。

巴西曾是世界上主要巧克力生产原料的生产国之一，但该国许多可可树因 20 世纪 80 年代末开始爆发的病害而受创。如今，科特迪瓦和加纳的产出占全球产出的一半以上。

这种集中在两个国家的情况使得世界供应更容易受到恶劣天气和作物病害等风险的影响，而随着天气波动变得更加极端，这些风险只会加剧。

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西非最近的可可产量短缺导致今年全球可可价格上涨了一倍以上，推高了巧克力棒的消费价格，甚至迫使一些巧克力制造商关闭。

巴伊亚西部第一批农民在最近一次可可价格上涨之前就开始种植可可；现在，邻近的农场也看到了这种吸引力。巴伊亚的种植者通常比西非同行拥有更好的资金和更大的规模，这意味着他们可以实现规模经济。

巴西农民也可以像科特迪瓦和加纳那样以市场价格出售，而不受政府干预。由于可可豆不易腐烂，卖家可以等待合适的时机进行交易。

凭借全年的阳光、广泛的灌溉和肥料，这里的可可收获速度可以加快，一些树在三年内结果，而不是传统的五年。
尽管一位农民将气候描述为“介于炎热和地狱之间”，但该地区已建立的灌溉系统意味着即使在最温暖的日子里，农民也可以保持农作物的水分。

“可可就像一种正在流行的虫子，每个进入其中的人都会留在其中，”巴西巴拉市一家农场的首席运营官塔尔·巴多尔 (Tal Bar-Dor) 说。

巴多尔在从事农业之前曾在以色列和尼日利亚担任土木工程师，去年他在他管理的椰子农场里种植了可可树。他计划在未来四年内将土地面积从目前的 45 公顷扩大到约 1,000 公顷。

拉丁美洲其他地区的种植者也在关注增长。在哥伦比亚，该国最大的食品加工商 Grupo Nutresa 正在投资建设一个新苗圃，目标是在未来五年内种植 1000 万棵可可树。

厄瓜多尔已经是主要生产国，据该国可可出口商协会 Anecacao 主席伊万·翁塔内达 (Ivan Ontaneda) 称，该国农民正在扩大种植面积并增加技术，以在四年内将产量提高 50% 以上，达到 70 万吨。

来源 ：

Bloomberg, 14/5/2024