Agroharta Fertilizer Sdn Bhd
Tel : 603-3341 2288
Fax : 603-3341 8219
E-mail : admin@agroharta.com.my
Website: www.agroharta.com.my
由于果农被迫以更少的成本生产更多的产品，因此矮树的趋势获得了动力；矮化牛油果树提供紧凑果园的好处，并节省劳动力和生产成本。
随着投入成本的上升和资源日益有限，许多水果生产商一直在寻找提高果园产量的方法。
姆普马兰加省 Schagen 的 Twycross 农场农场经理 Simon Dunshea 在农场种植第一个矮品种牛油果时就考虑到了这一点。
“我的最终目标是拥有一个高产果园，以更高的密度种植较矮的植株以取得更高的每公顷树量，”他说。
Dunshea 在家族农场种植125公顷的牛油果，其中50公顷种植 Hass 品种，15公顷种植 Gem 品种，60公顷种植 Fuerte 和 Pinkerton 等绿皮品种。由于矮树的好处，Dunshea 最终将以 Gem 品种取代其它的绿皮品种。
Hass 品种是全球最受欢迎的牛油果，占全球出口量的90%。然而，这也导致旺季市场供过于求，南非和秘鲁同时向南非最大的出口市场输出这种水果，当地生产者在销售大部分收成时会看到价格急剧下降。正是考虑到这一点，Westfalia Fruit 公司将 Gem 品种带到了南非，因为它是一种可以与 Hass 竞争的黑皮品种，在今年晚些时候投入生产，绕过了市场供过于求。
它还具有矮树的额外优势，其树形较小更易于管理，修剪、采收和喷洒农药的成本更低。
较小的树木，较少的问题
根据 Dunshea 的说法，广受欢迎的 Hass 品种的主要缺点是其生长旺盛。
“修剪大树需要大量的劳动力。另一方面，矮小的品种生长缓慢，几乎不需要修剪，只需要去除水枝及无用的树枝即可。其他品种需要更大的工具来修剪和削片机将树枝切小作为园间覆盖物。”矮树也使收成的持续时间更短，也更容易进行。
“由于 Hass 品种高至6米，工人需要梯子才能到达顶部树枝，因此整个收成过程需要更长的时间。有了矮树，工人们只要走进树里，四小时就能收获20吨的牛油果。收成量相同的 Hass 种或绿皮牛油果则需要一天半的时间来完成。矮树的农药喷洒以防止病虫害也更简单且更具成本效益。Dunshea 对整个矮树果园使用一台喷洒设备，而其他品种则需要四台拖拉机、四台喷洒设备和八名手持喷射工具的工人。
同样，矮树果园每年只需要施喷两次铜素，而农场的其余部分则需要四次；结果是更少的化学品使用、更少的劳动力和更低的生产成本。
大树和矮树的生长要求大致相同：两者都喜欢肥沃、排水良好的土壤。
Dunshea 已转向在山脊上种植新树以确保有更大的表土层和更大的通风性以防止根部浸水和受到疫霉病的禍害。两个品种都嫁接到Dusa无性系砧木上。
矮树的种植密度为550棵树/公顷，而普通品种的种植密度为300棵树/公顷。特别是 Gem 品种更喜欢高海拔地区，夸祖鲁-纳塔尔省、林波波省的 Tzaneen 和 Schagen 等地势较高的地区是理想的选择。Twycross 农场的海拔为1100米，而其他牛油果产区的平均海拔为600米。
Dunshea 指出，Schagen 是一个收成较晚的地区，种植较晚生产的 Gem 品种可以进一步延长其产季。
Gem 品种在9月和10月开始开花，在接下来的10月收获前将作物带入12个月。Hass 品种同时开花，但收成落在在5月至9月。
Dunshea 说，虽然 Gem 品种不需要额外的肥料，但它需要不同的管理作业。“因为这棵树承载果实的时间较长，所以它需要更多的能量才能继续前进。我们有一个施肥计划，可以不断地给植株补充养分，但剂量要小一些。”
Twycross 农场的 Gem 品种在第一年的产量为7吨/公顷，去年增加到20吨/公顷。平均而言，当植株成熟时，该品种应可生产20吨/公顷的产量，比任何其他品种多约20%，较小的植株显然比较大的植株更具生产效率。
对 Dunshea 来说，Gem 品种所生产的果实更加均匀，不同年份之间果粒大小的差异较小。果实也更大，平均每粒果重300克，而 Hass 品种只有200克。
Gem 品种的另一个优点是树倾向在内部树枝上结果，这可以保护它免受暴露于气候下的影响。
“我们受到的冰雹伤害、晒伤和极端寒冷的伤害更少。这导致约90%的水果收获量高，而其他品种的市场接受率平均值为75%。
“我还发现 Gem 品种提供了大小一致的水果，很少有太小及无法包装的水果。如果果园产量20吨/公顷，那么最终只有4吨进入低档市场。树形较小意味着养分不必像 Hass 品种那样沿着树枝向上移动到树梢，因为它的小果实比例更高。“其他品种也更多地朝向树的外部生长使果实暴露在自然环境中。”
把握好时机
虽然南非更恶劣的气候更适合绿皮牛油果，但市场对黑皮牛油果的需求是压倒性的。
“Hass 一直是最受欢迎的品种，但考虑到我们与秘鲁竞争的旺季期间的营销问题，我们一直在相竞寻找在本季晚些时候收成的Hass替代品种，”Dunshea 解释道。“Gem 这品种让我们摆脱过剩的市场，并有助于延长销售季节。
“Gem 品种在10月采摘，采收期可以持续到1月，这是我们在南非的高峰市场。也是在世界市场上真的没有其他牛油果推出市场的时候，所以我们可以获得溢价。尽管欧洲正在进入冬季，但对牛油果的需求保持不变，因为它已成为日常饮食的一部分，无论季节如何。”
他解释说，Gem、Hass 和绿皮品种的组合提供了更广泛的营销机会并降低了市场风险。
“绿皮与黑皮在南非仍然很受欢迎。有了 Hass 品种，我一年中的三个月都在市场上，但如果其中两个月[价格]下跌，我的盈利就会受到侵蚀。价格从淡季的每4公斤/盒14欧元到生产高峰期8欧元/盒不等。“因此，我们为什么需要走出高峰生产市场是可以理解的。通过种植 Gems 品种，我至少可以再上市三个月，主要不是在世界生产旺季。”
Dunshea 解释说，在购买新鲜农产品时，超市首先看水果的外观，然后是保质期，这导致对黑皮牛油果的需求高于绿皮牛油果。
“绿皮牛油果的问题在于一旦成熟就需要食用。但黑皮牛油果成熟后仍然可以在架子上摆放几天。市场正在转向成熟的水果，尽管它们的价格是其两倍，但它们的销量却超过了未成熟的牛油果。”
前景良好
他补充说，对牛油果产业的未来充满希望，价格将继续攀升。“过去五年的价格非常惊人。当地市场肯定在增长，并且变得越来越有利可图。
”
Agroharta Fertilizer Sdn Bhd
Tel : 603-3341 2288
Fax : 603-3341 8219
E-mail : admin@agroharta.com.my
