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榴莲的生产周期及园丘管理

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农友种植榴莲不外在于取得果实收成,因此一切的努力皆往这方向而行。但是一些农友能获得不錯的收成而一些则不能,问题可能就出现在他们对榴莲生产周期及园丘管理知识不足有关。

一个榴莲生产周期乃指榴莲一系列的植物性成长及生产力发展过程及农友如何利用它來生产出品质可接受的果粒及果量。当收成完毕后,这个生产周期即完成并等待下一个生产周期的开始。

因此,榴莲生产周期里的一切事项,例如增强成长、开花、坐果、果粒膨大及提升果粒品质皆成重要作业。还有农友如何取得果粒成熟同步化及更早产果也属于这层面里之一事项。

榴莲园丘菅理则指所有涉及树的成长及生产给于引导以便达到令人满意的状况,这些作业就包括修枝、灌溉、施肥、虫病害管理、散花散果、人工授粉、控制果粒生长期间的抽新枝、收成评估等等。

首先,必须明白的一点就是这方面的讯息主要來自英文版的”榴莲农友综合菅理笔记”。这本笔记由泰国当局为该国东部榴莲农友所撰写以引导该区众多的农友来有效地生产榴莲,还有这篇文里的一些法则也來自由泰国榴莲权威 Dr.Surmsuk Salakpetch 所撰写的”榴莲开花坐果及修枝”一文。

泰国的榴莲商业化及系统化种植比马来西亚早了数十年,而且也是全球最大的榴莲生产及出口国,因此在榴莲的生产及园丘管理自然比马来西亚完善而可让我们借镜。其实泰国并不是榴莲的原产地,反之它在1787年从缅甸的东南区引入泰国中部及从马来西亚引入泰国南部。豈知它竟在泰国生枝散叶及发揚光大,这与该国人民对这果王的热爱及坚持而努力耕作有关。由于泰国榴莲生产期甚至成长状况有别于马来西亚,因此这文里所描述的一些作法期限乃为一般的陈述,本地农友应加以合理化以符合各自的种植地情。


大体上,一个榴莲生产周期可分为7个阶段来谈,如下列:

1. 果粒成熟 – 收成 – 收成后阶段
2. 抽新枝 – 新叶长出阶段
3. 榴莲树开花准备阶段
4. 恢元 – 食物储备阶段
5. 花序伊始阶段
6. 开花 – 初果阶段
7. 果粒膨大阶段

1. 果粒成熟 – 收成 – 收成后阶段 (5月 – 7月)

在马来西亚、印尼及菲律宾,榴莲是让它成熟后掉落及收成,一般上是开花后的3 – 5个月,但在泰国则以人工采割。自然成熟掉落的榴莲一般上横跨约10个星期的收成期,如首星期只掉少许,第二及第三星期大量掉落并在随后遂渐减少。

收成一完毕就必须马上追肥,可采用16/16/16配方及牛粪施放以壮树。那些损坏、中病、干枯及无用的枝叶必须修掉以促进新枝叶的萌长。

a) 收成

  • 让成熟的果粒自然掉落或以人工将要成熟 (根据正确的成熟指数) 的果粒采下。
  • 收成的榴莲不应放在地上以免及触及农药残余或染上病菌。
  • 记录收成量及市场价
  • 记录高产量、中产量及低产量的树以进一步采取行动。

总而言之,收成一完毕,树应马上施放同比重的氮磷钾如16//16/16同时修枝叶以让树持续良好的长势。


b) 修枝叶 (示图一)

  • 把患病的枝叶修掉。
  • 把枯萎及干枝修掉。
  • 树上一些往下生长的小枝、水枝及显然无用及不会产果的小枝修掉。
  • 在修掉可触及的枝尾应塗上一层氧化铜 (copper oxide) 作为保护层。

c) 施肥

注:這里所注明的肥料配方乃一般的建议,农友不应当成一定的用方。

  • 修枝完毕后,施放15/15/15或16/16/16或20/20/20的肥料。
  • 每棵以2 – 3公斤来施放,视作物活力度而定。
  • 把肥放在树伞尾之下的圆围处 (如示图二)
  • 检查树是否患上溃疡病或有白蚁入侵

d) 保持园丘卫生

  • 把全部枯枝及干枝烧掉。
  • 把坏果埋掉
  • 园丘若有积水应开沟将水疏散。
  • 如需要,修补园中灌溉系统。
  • 除掉过多的野草。
    (注:施喷叶面肥以加速果粒更快成熟以便收成)

快速配方 1

  • 葡萄糖 – 600克
  • 腐殖酸 – 20cc
  • 叶面肥1:2:1 – 60克
  • 清水 – 20公升

快速配方 

  • 麦芽糖 – 20cc
  • 腐殖酸 – 20cc
  • 叶面肥15:30:15 – 60克
  • 清水 – 20公升

2. 抽新枝 – 新叶长出阶段(8月 – 9月)

通常收成完毕后树会长出新枝叶。如果新枝叶长势差或上回有良好的收成,那么可增加在土施及叶面施喷的氮量。此时树应加以灌溉以扶持新枝叶的萌长。许多泰国农友在园地裝了灌溉系统,不仅能随時提供水灌,而且也可将养分由水灌输送出去。

• 采用氮肥來促进新枝叶的萌长 (示图三)。
• 可采用高氮配方如15/0/0或46/0/0,以40 – 50克/20公升清水的比率参调后从水灌处输送给树。
• 可添加其它附加养分或者快速配方以滋养新枝嫩叶。
• 检查树是否有患上溃疡病或被白蚁盯上,必要时采取行动解决。
• 如果天气干燥则必须灌水。

快速配方 1

• 葡萄糖 – 600克
• 腐殖酸 – 20cc
• 叶面肥1:2:1 – 60克
• 清水 – 20公升

快速配方 2

• 麦芽糖 – 20cc
• 腐殖酸 – 20cc
• 叶面肥15:30:15 – 60克
• 清水 – 20公升


3. 榴莲树开花准备阶段 (10月)

榴莲开花前的两个月,施肥的目的为

• 帮助新叶成熟。
• 避免在开花階段抽新枝叶。
• 加强花序的开始

此时的施肥应以高磷高钾及低氮为主。

除了土施之外也应采用高磷高钾及沒氮份的叶面肥喷施。硼素也应使用。除此之外,应该在叶子成长完成后制造一个干燥地情來抑制树的植物性成长,之后再加水灌來強化花的序始。

• 施肥以促进开花
• 采用高磷高钾肥如9/24/24或8/24/24或12/24/12。
• 每棵2 – 5公斤,视树活力而定。
• 把未完成长势的枝叶修掉。
• 检查树是否有虫害问题。
• 以人工除草,不可使用农药杀草剂。

4. 树恢元 – 食物储备阶段

1.控制树对水的摄取。
2.检查是否有螨虫及甲虫的危害。
3.如果树上布满过多的花串,可将枝尾的花串除掉。

5. 花序伊始階段

1. 如果花串太多应进行散花作业。
2. 保留同龄的花串,不同龄者应去除。
3. 当花串形积如雨卵时,请增加灌溉。
4. 当花串开展时,应减少灌溉。
5. 当强风吃击时,水灌溉应保持而不应减少。
6. 检查是否有螨虫危害,如有可增空气湿度来控制。

6. 开花 – 初果阶段

1. 花串开展前的7 – 10天,把供给树的水量减少至平常的3份1。
2. 在初果结出后,增加树的水供。
3. 把枝尾端的小果疏掉
4. 记录开花日期以预测下一季生产期

7. 果粒膨大阶段

在果粒膨大期,施肥可提升果粒体形及增加品质。施肥可以土施暨叶面喷施。在土施方面可采用氮磷钾比率1:1:1.5的配方,而叶面肥应含高钾。

1. 这期间的日常水供应比平常多10%。
2. 把小果及畸形果疏掉。
3. 如果有强风或气候干燥,把水供量提高。
4. 施肥以加强果粒膨大及叶子成长。
5. 花串开展后后60天,施放配方12/12/17/2或4/16/24/4的肥料,每棵2 – 3公斤。
6. 果粒成熟前的30 – 45天里施放硫酸钾,每棵0.5公斤。

资料来源:DurianInfo,互联网。

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