施肥前，再想一想！

上期我们谈及“你爱你的土壤吗？”

希望你已经认识到化肥对泥土的破坏以及有机质对泥土生物菌的帮助。而这些生物菌则间接促成泥土中的食物网。泥土中的食物网是泥土的肥力。健全的泥土食物网，应该有很多生物及动物，比如蚯蚓，线虫，细菌，霉菌以及节支动物如娱蚣，蜘蛛等等;它们都是泥土肥力的最佳指标。

你的泥土中有蚯蚓，娱蚣，蜘蛛及其他的昆虫动物吗？

很多人时常在自己的园地碰到以下的状况 ：

1.园子里的植物，叶子都被虫吃光了。
2.果树没开花，或者是花掉落满地。
3.果子还没成熟就掉落了，还引来很多苍蝇，甚至老鼠。
4.树上成熟的果子都被虫吃了，切开来都是虫，让人不敢吃。
5.果树的树皮裂开等等。

这种种的问题，真让人头痛，该怎么办呢？？？

想想，我有施肥啊，也有打药啊。。。。。那么接下来，我又该买什么肥？用什么药呢？

你有没有想过，你用的肥料和农药，已经把泥土中的良菌杀光了？你已经把泥土中的食物网毀掉了？如果你继续坚持这样的做法，你就会持续面对同样的问题，而且问题会越来越多。你每天要找更好的肥料，更新的农药;而最终你自己种的果子，没得吃，不敢吃，自己种的花，也不敢嗅。

今天施肥前，再想一想-施用化肥与农药已造成一个严重的后果，一个恶性循环。你每天忙着救你的植物，救你的花，没有帮手。

从上期的“你爱你的土壤吗？”到这一期的“施肥前，再想一想！”，我们推荐你一个自然的施肥法，令你有一个健康的，有活力的，有生命的土壤。泥土中有很多有益的生物菌和小生物，以及小部份的害虫和有害菌群。这些有益的生物菌与小生物会把这些害虫和有害菌群控制及压抑，令它们不能产生严重的破坏。它们还会帮你无时无刻，每天24小时，一年365天的把植物照顾好，提供给植物适当的营养，让你的果树结出好看又香甜的果子。当然，你不可能要求每一粒果子都好，每一朵花都漂亮，每一棵菜都没有虫吃。

上一期，我们有谈及土壤与它的构造。现在，我们的挑战就是怎么制造这种有活力和生命力的土壤 ：

1.把所有的化肥都忘了，尤其是氮(N)，磷(P)，钾(K)和镁(Mg)，除非你确认你目前的泥土是缺少这些植物所需要的元素。

2.你以前所放的化肥，多数是高含量的 N-P-K-Mg 肥料，泥土里已经被这四种化肥破坏了，酸性很高。看看你目前的泥土里有蚯蚓，娱蚣吗？有各种不同的虫类吗？如果没有的话，你的泥土肯定缺少有机质 (organic matters)，也缺少生物菌群。

3.稍微倒一些水在泥土里，如果水是往旁边流，表示你的泥土太硬了，不透水。如果水能够渗透，证明你的泥土透水能力很好。如果透得太快，则表示你的泥土保水能力不好。

4.试抓一把泥土在手上，把它握紧然后再把手摊开，泥土变成团状后，用手指碰一碰它;如果泥土能够散开变成小团状，这是好的泥土，能透水，又能保水。如果泥土不能散开，这就不是好泥土，能保水，却不能透水，这种泥土，水浇得太多了，造成泥土中没有空气。如果泥土散开成粒状，也不是好泥土，通常是沙土，透水好，保水能力却不够。

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5.一个能透水又能保水的泥土，是种出好植物的先决条件。这种好的泥土，只要增加不同种类的有机质 (organic matters)，例如鱼肥(粉)，畜牲粪肥，干草枯枝等等，再加上有益良菌，就可以非常容易的在短时期里培养出一个有活力的土地，种出健康的植物。

不同的有机质例子如下 ：

市场上可买到的良菌例子：木霉(Trichoderma)，芽孢杆菌(Bacillus)，菌根菌(Mycorrhizal)，固氮菌(Azotobacter)，根瘤菌(Rhizobium)，放线菌(Actinomycete)等等。

所有化学肥料中，对泥土造成最大伤害的是氮(N)肥(如：尿素Urea，硫酸铵 (Ammonium sulfate)。使用过多氮肥，将与泥土中的一钙(Ca)结合而造成泥土硬化和酸化，令泥土变成一块块的砖块状。这种情况，在施用大量鸡类的菜园里是很常见的。其实在大气层中，78%是氮气(N2)，而在泥土中，很多有机质和动植物的尸体与残留，都含有很多氮素。只要泥土能保水又能透气，且有很多的良菌，如固氮菌 (Nitrogen-fixing bacteria) 和氮解菌 (De-nitrifying bacteria)，就有足够的能力提供给植物足够的氮素，所有的氮肥都不需要了。固氮菌把空气中的氮气化为植物可吸收的氮素，而氮解菌则把多余的氮素转换为氮气输回空气中。

尿素(Urea)在生产过程中需要用石油或天然气产生大量的能源，再经过高压和高温，把空气中的氮(N)化为氨(Ammonia)。把尿素施放在泥土中，虽然可以提供植物所需要的氮素，却也造成泥土里的氮素过多，进一步的造成泥土酸化和硬化。除此之外，尿素的制造过程也将造成空气温度上升。同时，没有被植物吸收分解或者在收藏过程中，部份尿素将转换成氮(Ammonia)而蒸发到空气中，造成酸雨。泥土中的尿素和酸雨流入水中，将造成河流和海洋污染，导致水体富营养化(Eutrophication)，促进藻类繁殖泛滥而严重影响水里的生态系统，多数的鱼都死亡。

其次，便是磷(P)肥。过多的磷素会促使作物呼吸作用(respiration)过于旺盛，消耗的营养多，积累少，在遇到恶劣天气时，作物由于没有充足的营养储备，导致抵抗力降低，病害增多，令产量大大减少。过量施用磷肥也会影响钙(Ca)，锌(Zn)，铜(Cu)，钼(Mo)等微量元素的活性，造成作物吸收困难，引发缺素。
过量施磷肥也会造成土壤恶化。例如，过磷酸钙(Superphosphate)含有大量的游离酸(Freeacid)，连续大量施用，会造成土壤酸化。此外，在制造磷肥的过程中会产生高度污染的副产品-麟石膏(Phosphogypsum)。麟石膏含有放射性和剧毒物质。一旦处理不当，将会对人类和其他生物带来危害。泥土中过量的磷肥，如果被雨水冲入河流，也会导致水体富营养化(Eutrophication)。

没有化肥的泥土有很多有机质，良菌，动物和其他生物。这些良菌，动物和生物会自然而然的把泥土永远保持在团状，把植物需要的养份，藏于它们自己的身体中。当它们死后，它们的天然养份非常容易被植物吸收。良菌们多数附在植物的根部上和泥土的颗粒上，提供适当的养份给植物。这些生物菌是非常难被水冲走，因为它们会产生一些粘体而附在植物的根部上。有了这些粘液，泥土才变成小团状。如果不幸被冲走，它们也会成为水中动物的食物，不会对环境造成破坏。

现在，你应该了解你一向以来所用的方法–施用化肥和农药，会把你带进一个恶性循环的环境，让你本身很苦恼。而你也应该了解到你现在的行为，也在破坏环境，土地，河流，食物网。你是破坏环境的一份子。人类如果再继续这样下去，我们留给下一代的是？？？？？

切切记住！！
化肥及农药破坏水源，河流。毁掉原本健康的泥土，最终将造成食品的营养不足。

下期，我们来看看这土地-要怎样去爱它，培养它，要如何去施肥。

明天会更好！！

文与图 ：

郭汉光 / 杨佩伦